2023年春茶冰島老寨:中小樹混采2500-3000元/公斤,大樹:7000-8000元/公斤,古樹混采:28000-36000元/公斤
1.口感特點:
冰島老寨:中小樹混采2500-3000元/公斤,大樹:7000-8000元/公斤,古樹混采:28000-36000元/公斤,很有厚度和剛度,且入口的瞬間有股霸氣竄入口腔,其芽頭肥壯碩大,茶湯的回甘和生津都非常快而且很猛烈,韻味很足,杯底留香比一般古樹茶留香持久。
2.茶葉產(chǎn)地:
基本都被這里的生態(tài)環(huán)境征服,而且地下礦產(chǎn)豐富,水都是甜的,這里保留了原始雨林的全部特征,植被覆蓋率高,土地肥沃,茶樹在森山野嶺中自然生長,并且與環(huán)境共生,用完美來形容這種生態(tài)環(huán)境并不過分,在這個老村寨中,原始森林覆蓋面積廣泛,加上在高山云霧繚繞的環(huán)境中,是非常適合茶樹生長的。
3.如何沖泡:
陳茶、粗茶沖泡時間長,新茶、細嫩茶沖泡時間短;手工揉捻茶沖泡時間長,機械揉捻茶沖泡時間短;緊壓茶沖泡時間長,散茶沖泡時間短,避免高溫將細嫩茶燙熟成為"菜茶"。在沖泡部分高檔新青茶時,除直接降溫外,還可通過不加壺蓋或沸水高沖來降低水溫,避免因茶葉燙熟而產(chǎn)生"水悶氣",壺中的茶葉現(xiàn)過濾于公道杯中,同時保持茶湯均勻,再分別均勻的分入小杯中。
陳財,制茶工程師,國家一級評茶師,普洱茶傳統(tǒng)制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人,中國制茶能手,在《云南山頭茶-從喝茶到懂茶的密碼》一書里面有更詳細的介紹,關(guān)于半坡古樹茶:1000-2000元/公斤,相關(guān)古樹茶的知識,歡迎交流聯(lián)系。
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