2023年春茶砍盆菁:混采8000元/公斤, 挑采:12000元/公斤
1.口感特點:
砍盆菁:混采8000元/公斤, 挑采:12000元/公斤,飽滿厚實,蜜韻足,茶湯柔滑細膩,苦澀滋味幾乎很難品出,回甘生津、喉韻都很含蓄,滋味持久性強,“柔中帶剛”,新茶口感略顯平淡,越陳放茶氣越足,顯出“豐韻細膩沉穩(wěn)厚實”本色,喉韻深刻,杯底香濃郁且持久,湯糯、柔、清、雅,香氣極好,帶花果香,湯色油光透亮,口感綿密、細膩,又寬廣飽滿,干茶色澤墨綠油潤,條索粗壯、顯毫,葉面鋸齒相對較大,有強烈的山野氣韻,嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹茶特有之香。
2.茶葉產(chǎn)地:
這里中土層深厚,土壤腐殖質和礦物質含量高,又為茶樹深扎根和生長提供了最基礎的保證,長時間的趨光生長和極少的人為干預(修剪、臺刈、采摘等),好茶源自于天地自然的滋養(yǎng)。物種的多樣性、得天獨厚的自然氣候,復雜珍稀的生態(tài)環(huán)境,千變?nèi)f化的生態(tài)成就了一口這個茶,造就其豐富的層次感和厚重感,這里地勢險峻,基本上是在山坡之上,海拔高,地勢急,植被處于原始狀態(tài),森林覆蓋率極高,茶樹上多附青苔、石斛等植被。生態(tài)環(huán)境非常原始,古樹茶和森林古木混生,樹齡大,保存得非常好。
3.如何沖泡:
沖泡保持沸水沖泡,前五泡沖泡時,每泡茶之間的間隔停頓不宜過長,一般不超過兩分鐘,短期內(nèi)要喝的茶,應拆開放入茶罐中醒茶3個月至半年,投茶后,第一沖需要潤茶,注入沸水浸潤茶葉,然后迅速倒掉。
陳財,制茶工程師,國家一級評茶師,普洱茶傳統(tǒng)制作技藝非物質文化遺產(chǎn)傳承人,中國制茶能手,在《云南山頭茶-從喝茶到懂茶的密碼》一書里面有更詳細的介紹,關于墨江迷帝茶:1500-2500元/公斤,相關古樹茶的知識,歡迎交流聯(lián)系。
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