2023年春茶曼糯:混采1500-1600元/公斤,挑采2000-2400元/公斤
1.口感特點(diǎn):
曼糯:混采1500-1600元/公斤,挑采2000-2400元/公斤,舌底如泉生津,喉間一縷清涼甜韻,條索肥壯,顯毫,色澤黝黑油潤(rùn),湯水清透,高香、勁揚(yáng)、味剛,口感甜醇,柔滑細(xì)膩,喉韻綿延悠長(zhǎng),含天然濃郁的蜜香,以后期變化之美見(jiàn)長(zhǎng),后期茶的湯水厚實(shí),滋味飽滿,陳香韻顯,有相對(duì)較為細(xì)長(zhǎng)的葉片,其口感特殊,鮮爽度高,香氣明顯。
2.茶葉產(chǎn)地:
生長(zhǎng)在海拔1000-2100米、坡度小于25度的山地,適合在磚紅壤、磚紅性紅壤、山地紅壤和山地黃壤等土壤中生長(zhǎng),土壤有機(jī)質(zhì)含量要大于1%,高山雨水充沛,高海拔荒山野嶺,終年人煙稀少,少了世俗喧原始森林古樹(shù),自由曠野粗放,生長(zhǎng)在濕潤(rùn)的環(huán)境,年降水量在1500毫米左右,并且在朝晚有霧,空氣濕度維持在85%左右的地區(qū),茶芽的發(fā)育及茶葉品質(zhì)會(huì)很好。
3.如何沖泡:
醒茶罐內(nèi)裝茶一般不超過(guò)三分之二,如有可能應(yīng)定期將茶倒出翻動(dòng)以利于醒茶,水溫的掌握對(duì)茶性的展現(xiàn)有著重要的作用。高溫有利于發(fā)散香味,有利于茶味的快速浸出。但高溫也容易沖出苦澀味,容易燙傷一部分高檔茶,倒入沸水后,蓋上蓋子悶約5秒鐘左右,馬上到出。
陳財(cái),制茶工程師,國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師,普洱茶傳統(tǒng)制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人,中國(guó)制茶能手,在《云南山頭茶-從喝茶到懂茶的密碼》一書(shū)里面有更詳細(xì)的介紹,關(guān)于景邁大寨古樹(shù)茶:1500-2200元/公斤,相關(guān)古樹(shù)茶的知識(shí),歡迎交流聯(lián)系。
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