2023年春茶景邁大寨:500-750元/公斤
1.口感特點(diǎn):
景邁大寨:500-750元/公斤,兩顎微澀,澀相對(duì)苦化得慢一些,耐泡程度高,干茶色澤墨綠油潤,條索粗壯、顯毫,葉面鋸齒相對(duì)較大,毛茶外形粗老,湯色金黃透亮,香氣柔和,以花果香為主。
2.茶葉產(chǎn)地:
生長在海拔1000-2100米、坡度小于25度的山地,適合在磚紅壤、磚紅性紅壤、山地紅壤和山地黃壤等土壤中生長,土壤有機(jī)質(zhì)含量要大于1%,海拔很高,是原始森林的一個(gè)地方。路難行,山難爬,崎嶇驚險(xiǎn),也正是因?yàn)檫@樣特殊的地理位置,與外界的間隔,茶樹特別大,植被保存的非常完好,、生長在原始森林中的古茶樹,周圍都是參天大樹,想要得到陽光的滋潤,必須要一個(gè)勁的長高,吸取充分的陽光才能生存下去。
3.如何沖泡:
沖泡時(shí)間長短的控制,目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現(xiàn)充分準(zhǔn)確,生茶一般潤茶一遍,緊壓茶20至30秒出水,散茶時(shí)間稍短。,水溫的掌握對(duì)茶性的展現(xiàn)有著重要的作用。高溫有利于發(fā)散香味,有利于茶味的快速浸出。但高溫也容易沖出苦澀味,容易燙傷一部分高檔茶。
陳財(cái),制茶工程師,國家一級(jí)評(píng)茶師,普洱茶傳統(tǒng)制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人,中國制茶能手,在《云南山頭茶-從喝茶到懂茶的密碼》一書里面有更詳細(xì)的介紹,關(guān)于曼松王子山古樹茶28000-38000元/公斤,相關(guān)古樹茶的知識(shí),歡迎交流聯(lián)系。
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