中國(guó)工程院院士、著名茶學(xué)家陳宗懋說(shuō)，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)從1950年建國(guó)初期的240萬(wàn)畝發(fā)展到現(xiàn)在的4000多萬(wàn)畝，尤其是近五年來(lái)，產(chǎn)能增長(zhǎng)很快。在增量接近飽和的背景下，怎樣實(shí)現(xiàn)

我們都知道，茶葉買(mǎi)回家后不可能一次喝完。茶葉的吸濕性和吸味性強(qiáng)，在存放的時(shí)候，很容易吸附空氣中水分及異味，存放一段時(shí)間后，其香氣、湯色、滋味、顏色等都會(huì)發(fā)生變化

有的時(shí)候，剩飯菜餿掉之后會(huì)有一股酸味，所以我們會(huì)把發(fā)出酸味的食物當(dāng)做變質(zhì)的食物。那么茶喝起來(lái)有酸味，是不是變質(zhì)了呢？

茶文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，很多茶友們雖然愛(ài)茶，但很多關(guān)于茶的文化，容易混淆。十條茶葉的小知識(shí)，為茶友們普及掃盲。普洱熟茶才是黑茶普洱茶是由漢族茶農(nóng)以云南省一定區(qū)

茶友們追劇否？正在熱播的《那年花開(kāi)月正圓》，里面有關(guān)于茯茶的情節(jié)。喝過(guò)茯茶的人是不是看這段比較有興趣？劇中茯茶的發(fā)金花被誕生描寫(xiě)得太戲劇化了，一船茯磚茶，被浸水

長(zhǎng)期品茶的朋友，時(shí)常會(huì)坐在一起談?wù)摰讲铓獾膯?wèn)題，一泡茶品飲下來(lái)，有的茶友大汗淋漓，渾身發(fā)熱，有的茶友不停打氣嗝，有的茶友可能感覺(jué)不到身體有什么反應(yīng)。

喝茶是生活中一件極有趣味的事，一般人印象中女人似乎喝茶不多，其實(shí)很多年紀(jì)不小卻長(zhǎng)得年青的人，就因?yàn)橐恢痹诤炔?，一直在喝好茶。因?yàn)樗齻冎篮炔璨粌H可以讓自己顯得

學(xué)茶的道路是漫長(zhǎng)的，從茶小白變成專(zhuān)業(yè)茶人，需要時(shí)間的沉淀。而有很多茶需要醒茶，特別是對(duì)于多年存儲(chǔ)成陳茶，一直在冰箱里冷藏或者冷凍的茶，都需要醒一下茶，

最近喝茶有茶友問(wèn)了筆者一個(gè)問(wèn)題：“為什么有的茶喝完以后喉嚨會(huì)發(fā)干？這是什么原因？”一般遇到這種問(wèn)題，我想大家首先就會(huì)覺(jué)得這是茶的自身原因。其實(shí)，喝茶時(shí)

泡茶，人人都會(huì)。燒一壺水，用水的溫度溫暖茶葉，就泡好了一杯香氣四溢的茶。喝茶的人都知道，茶不能泡太多次數(shù)，但大家也知道，有些茶還可以煮著喝。那么茶葉既然不能久泡，又