秋茶，即秋季產(chǎn)的茶。 而關(guān)于何為普洱秋茶，業(yè)界說(shuō)法不一：一說(shuō)是“立秋之后（約為9月~11月），二十四節(jié)氣立秋至白露谷子開(kāi)花時(shí)節(jié)采摘的普洱茶茶菁所制作而成的茶品”...

為什么有些茶喝起來(lái)鮮、甜、爽，而有些又沒(méi)有；為什么有的人說(shuō)茶葉有海苔味，而有的人說(shuō)茶湯像濃雞湯；為什么有些茶看起來(lái)渾身都雪白雪白，而有些茶沖泡開(kāi)來(lái)茶湯上面卻始終...

茶毫多少與茶好壞有什么關(guān)系？ 一般來(lái)說(shuō)，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以在很多情況下茶毫多少作為茶葉嫩度一個(gè)重要指標(biāo)。例如福鼎白茶、毛尖茶就可以根據(jù)茶毫的多少判...

很多朋友在購(gòu)茶的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)茶葉包裝內(nèi)壁附著了一些細(xì)小的茸毛，商家解釋這是茶葉的毫。茶毫真的是好東西嗎？在這細(xì)小的茸毛中藏著什么秘密呢？ 茶毫是什么？ 茶毫 定義...

又是一年春茶季。與萬(wàn)物蘇生的春日最為般配的，自然也就是鮮爽清甜的綠茶了。 可是愛(ài)茶的你會(huì)不會(huì)有這樣的疑惑：沖泡綠茶時(shí)，茶湯中往往會(huì)有許多白白的毫毛，或浮在茶湯表...

很多茶友在飲某些茶類(lèi)時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)，干茶表面會(huì)覆蓋著細(xì)小的絨毛，泡時(shí)茶湯上層也會(huì)浮動(dòng)著白毛。 遇見(jiàn)這種情況不必?fù)?dān)心，不是什么臟東西，更不是有害物質(zhì)，它的學(xué)名叫“茶毫”...

提起山野，它代表的是遠(yuǎn)離人群，遠(yuǎn)離人的衣食住行帶來(lái)的各種氣息。這樣的茶便像隱居的村夫一般，帶有山野的氣息。自然、野性還帶著一點(diǎn)與共生圈萬(wàn)物完美的混雜氣息。 生態(tài)...

喝普洱茶，總離不開(kāi)“氣韻”二字?！皻忭崱保追Q(chēng)茶氣，是普洱茶品鑒中重要的關(guān)鍵詞，也是普洱茶最重要的特色之一。 其實(shí)，氣韻存在于每一片茶葉之中，是茶葉豐富的內(nèi)含物...

普洱茶的山韻，是普洱茶地域風(fēng)味的表現(xiàn)。不同茶區(qū)的地理環(huán)境，生態(tài)環(huán)境各異從而造就了不同的山場(chǎng)氣韻。一方水土育一方靈秀，一山峻秀呈曠古一味。 西雙版納傣族自治州由于...

把盤(pán)、泡茶、看湯色、聞香氣、嘗滋味和評(píng)葉底... 樣盤(pán)、茶匙、審評(píng)碗、定時(shí)器、茶樣稱(chēng)和吐茶桶... 茶葉審評(píng)，一向是精準(zhǔn)而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹讣馑囆g(shù)，然而對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō)，現(xiàn)...