論茶，離不開(kāi)水，水是茶生命的另一半，水賦予了一片茶葉生命的溫度，水拓展了一片茶葉生命的寬度，水延續(xù)了一片茶葉生命的長(zhǎng)度，既然如此，那為什么茶和水要“分離”呢?請(qǐng)...

試驗(yàn)表明，空氣中的相對(duì)濕度為50%—60%時(shí)，人體最為舒適，也不容易引起疾病。當(dāng)環(huán)境溫度較高時(shí)，人體就要借汗液的蒸發(fā)來(lái)排出熱量。 當(dāng)空氣濕度較高時(shí)，汗液蒸發(fā)速度...

最近遇到茶友詢(xún)問(wèn)，為什么有時(shí)喝茶會(huì)感覺(jué)喉嚨有點(diǎn)干?通常遇到這種情形，大家會(huì)先質(zhì)疑是不是工藝有問(wèn)題?接著懷疑是不是儲(chǔ)藏出了問(wèn)題，其實(shí)，喝茶時(shí)喉嚨出現(xiàn)短暫的干燥屬于...

茶友在品飲茶品時(shí)，多少都曾遇到俗稱(chēng)“鎖喉”的狀況，表現(xiàn)為咽喉間有過(guò)于干燥、吞咽困難、緊縮發(fā)癢、疼痛等不適感。導(dǎo)致普洱茶鎖喉口感主因有六，不同的原因?qū)е碌逆i喉感略...

喝普洱茶的時(shí)候，我們經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到很多老司機(jī)用來(lái)形容茶的詞匯，比如“喉韻”、“鎖喉”、“收斂性”、“掛杯”等等。 今天我們就來(lái)科普一下，在喝普洱茶的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)被提...

如果只讓我介紹一個(gè)普洱茶的審評(píng)術(shù)語(yǔ)，那我的選擇是：包裹度。 為什么呢？ 一方面呢，不知道是不是「包裹度」這個(gè)詞掌握起來(lái)難度太大或者其他什么原因，作為一個(gè)專(zhuān)業(yè)審評(píng)...

湯色 茶品內(nèi)含成分溶解在沸水中的溶液所呈現(xiàn)的色澤稱(chēng)為湯色，又稱(chēng)水色，俗稱(chēng)湯門(mén)或水碗。茶品湯色審評(píng)主要從色度、亮度和清濁度三方面去評(píng)比。湯色審評(píng)要及時(shí)，因?yàn)槿苡跓?..

云南普洱茶評(píng)審主要依靠評(píng)茶人員的視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)來(lái)判斷茶葉質(zhì)量好壞的。茶葉的感官評(píng)審主要內(nèi)容是茶葉質(zhì)量、等級(jí)、制作等質(zhì)量問(wèn)題，包括外形、湯色、香氣、滋味、...

相信大家在與朋友喝茶的時(shí)候， 總是免不了與朋友討論一下， 這款茶怎么怎么樣， 而朋友口中時(shí)不時(shí)的蹦出“顯毫”、“身骨”、“花雜”等一些術(shù)語(yǔ)， 常常會(huì)讓你莫不著頭...