關(guān)于普洱茶的分類，按工藝分生、熟兩大類，又因越陳越香，按時(shí)間有新茶、中期茶、老茶之分。普洱茶原料按區(qū)域有不同山頭之別，按采摘季節(jié)有春、夏、秋之分，按...

普洱茶是一種很特別的茶類，很多茶友，剛開始接觸會(huì)感到困惑：這普洱茶怎么喝不慣，泡不好呢？學(xué)喝普洱茶，要先了解普洱茶的茶性：1、普洱茶茶性溫和，不傷胃。...

日常泡茶時(shí)，茶湯中不免漂浮著許多泡沫，對(duì)于一些追求湯質(zhì)通透的人來說，不免心里不舒服，更不要說看到湯杯里的絨毛啥的，更覺得不干凈、不衛(wèi)生。其實(shí)這是一種...

近日學(xué)習(xí)高級(jí)評(píng)茶員課程之普洱生茶，筆記分享。普洱茶黑茶有幾大類，包括云南普洱茶，湖南安化黑茶，廣西六堡茶，四川藏茶。這些茶的主要原理都是后發(fā)酵，發(fā)酵...

有人說，老茶頭其實(shí)就是發(fā)酵過程中剩下的邊角料，也有人說，老茶頭是發(fā)酵過程中通過解塊機(jī)沒有解開所形成的，其果膠和糖分物質(zhì)更豐富，到底事實(shí)如何?優(yōu)質(zhì)的普洱...

云南其實(shí)有無數(shù)山頭，這無數(shù)山頭里，有知名度高的，有默默無聞的。有茶友說有幸喝過幾個(gè)山頭，冰島的甜，甜的幾乎都不像普洱茶。而老班章的霸氣，喝完一杯茶，...

普洱茶與其他茶類最明顯的區(qū)別，除了越陳越香，還有耐泡程度更好，這已經(jīng)是共識(shí)。我們常常在品鑒普洱茶的過程中，遇到以下情景：與其他茶類相比，普洱茶往往沖...

普洱熟茶的品飲，不是很容易的事，特別是這方面的謠傳很多，至少存在三大誤區(qū)：誤區(qū)1：暗紅=湯質(zhì)厚重事實(shí)是：湯色暗紅、暗黑渾濁的為劣質(zhì)。正常的湯色應(yīng)是明亮...

喉韻指的就是喝茶以后，茶湯為喉嚨帶來的感受了。喉韻是喝茶中的必備，尤其是對(duì)于愛茶人士來說，喉韻是評(píng)價(jià)茶葉品質(zhì)好壞的重要因素之一呢！不同的茶葉帶來的喉...

醒茶這一詞是從醒酒中借用過來的，原來都叫洗茶，不太好聽，更何況茶真有那么臟么？需要這樣洗！為什么要醒茶呢？有什么好處？醒茶將打破茶葉原有的穩(wěn)定狀態(tài)，...