它既沒有綠茶的清雅，又沒有烏龍的濃郁，不過它勝在沉穩(wěn)優(yōu)雅，勝在豐富多樣、勝在變化無常：新茶的花香，熟茶的糯香，老茶的陳香。

但云南人在歷史上對茶樹的栽培、飲用的歷史卻晚于內(nèi)地很多年才見諸于文字，這是因為云南地處邊陲，路途險峻，山高霧濃，瘴氣重重，與中原內(nèi)地的信息較為閉塞，導(dǎo)致云南茶文化與內(nèi)地的交流次數(shù)屈指可數(shù)，交流時間也因此大大延遲。

以茶區(qū)而論，勐庫名聲在外以致外人不知有雙江，邦東不溫不火因昔歸而顯貴。再說說小戶賽與冰島一條勐庫河，將東西半山分隔一直以來，無法理解小戶賽為何被人稱之為“賽冰島”多次品飲小戶賽之后，似有所悟：勐庫十八寨，基本上寨寨茶都澀，依前文所述。

**結(jié)論：**此茶應(yīng)用了綠茶的加工工藝，進過烤箱，將茶烤得半干，再曬干，重揉，目的就是要掩蓋頭幾泡茶的水味，以及提香，并且這茶應(yīng)該加過甜味劑之類。

**結(jié)論：**此茶應(yīng)用了綠茶的加工工藝，進過烤箱，將茶烤得半干，再曬干，重揉，目的就是要掩蓋頭幾泡茶的水味，以及提香，并且這茶應(yīng)該加過甜味劑之類。

**任何行業(yè)的發(fā)展，都離不開重要人物的引領(lǐng)和推進，典型時期必有典型事例和典型人物，普洱茶的發(fā)展也不例外。

一款優(yōu)質(zhì)的好的普洱茶制品，“原料是基礎(chǔ)，工藝是關(guān)鍵，存放是升華”，除了原料本身和制作工藝之外，在后期陳化的空間倉儲環(huán)節(jié)也至關(guān)重要。

曾經(jīng)聽說過同樣一款普洱茶，在原產(chǎn)地勐海和在昆明泡出來的味道卻截然不同，因為海拔導(dǎo)致的沸點不同和水質(zhì)的差異。

香飄十里外，味釅一杯中”。短短兩行詩，道出了普洱茶核心的秘密：味以釅尤。普洱茶因其內(nèi)含物質(zhì)豐富，茶多酚、咖啡堿等元素含量均高出其它茶類，口感表現(xiàn)滋味醇厚、濃釅。

從瀾滄回到昆明開設(shè)了一個簡陋的工作室，當(dāng)時開這個工作室的目的其實很簡單，一是想更方便的接待來自全國各地的茶友。