許多愛茶人士為了方便快捷，通常會選擇精制的茶產(chǎn)品來代替?zhèn)鹘y(tǒng)的茶葉，如袋泡茶、茶粉、茶膏，既省了泡茶繁雜的工序，又能快速的喝到熱乎乎的茶。相對于袋泡茶、茶粉這些現(xiàn)代產(chǎn)生的茶產(chǎn)品，在南唐時期就出現(xiàn)的茶膏可謂歷史悠久了。

茶膏是將云南特有的喬木大葉種茶葉經(jīng)過加工與發(fā)酵后，通過特殊的方式將茶葉的纖維物質(zhì)與茶汁分離，將獲得的茶汁進行再加工，還原成更高一級的固態(tài)速溶茶。早在唐朝時期，普洱茶膏就被作為貢品在皇室貴族中有流傳。別看茶膏那么小小的一塊，其中可包含了不少好處……

最早記載茶膏的是清朝趙學敏的著作《本草綱目拾遺》，他寫道：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，綠色者更加。消食化痰，清胃生津，功力尤大也?！庇终J為“普洱茶膏能治百病，如肚脹，受寒，用姜湯發(fā)散，出汗即可愈?？谄坪眍?，受熱疼痛，用五分茶膏噙口內(nèi)，過夜即愈?！?/p>

一、解酒護肝

普洱茶膏含有的L-丙氨酸，在人體中會產(chǎn)生大量的泛酸，以促進酒精代謝的正常進行。另外 L-半胱氨酸能與酒精反應，加速酒精的代謝，并吸收一定量的酒精，提高人體對酒精的承受量，它可以轉(zhuǎn)化為胱氨酸，輔以牛磺酸能修復損傷的肝臟細胞、腦細胞和胃粘膜和組織。

二、消食解膩

普洱茶膏在后續(xù)的發(fā)酵過程中，其固有的纖維素酶與果膠酶，在其它酶系的相互作用下，分解大量的衍生物。這些衍生物不僅有糖化酶，還有其它與人體胃腸的生物酶系產(chǎn)生反應的酶類，增加了胃蛋白酶的分泌，促進胃蛋白酶活力的提高，使胃對蛋白質(zhì)食物的消化能力加強，增強了人體消食功能。

三、養(yǎng)胃的功效

常飲茶膏可以清理腸胃，消除毒素，幫助消化，有效保護胃黏膜，驅(qū)除寒氣，通透經(jīng)絡，使消化系統(tǒng)保持在一種健康的狀態(tài)。茶膏不僅可以空腹飲用，還可以和其他營養(yǎng)品一起攪拌飲用，如牛奶、果汁。

四、降三高

茶膏中的茶多酚含量遠超普通茶葉，茶多酚的作用在于它能降低甘油三酯、膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇，促進總脂和膽固醇的排泄，從而降低體內(nèi)膽固醇;同時，它還能降低外周血管阻力，擴張血管，松弛血管平滑肌，增強血管壁和調(diào)節(jié)血管壁通透性，從而達到降血壓、預防抗動脈粥樣硬化的功效，對心腦血管疾病也有防治作用。

市面上的茶膏品質(zhì)有好有壞，那么如何鑒別茶膏的好壞呢?

1、觀察膏體外觀。膏體是黑色則說明生產(chǎn)時間短，如果膏體表面有白霜，則說明生產(chǎn)有一段時間了，且白霜越重，說明陳化時間越長。若膏體呈灰色，說明茶膏已經(jīng)變質(zhì)，不能再飲用。

2、觀湯色。若茶膏的湯色呈寶石紅，且非常通透，則表示茶膏所含雜質(zhì)少，品質(zhì)好;若湯色發(fā)暗，湯色通透性差，證明雜質(zhì)多，品質(zhì)欠佳或者是制作技術落后。

3、品滋味。品質(zhì)優(yōu)良的茶膏必定是口感醇厚，滑感甚佳，有特別的沉香味，這種品質(zhì)的茶膏才有入口即化、生津快、回甘持久的特點。

相比普通的普洱茶，普洱茶膏沖泡方便，免去了洗茶、醒茶，泡茶等一系列繁瑣的步驟。普洱茶膏是由普洱茶葉濃縮精煉而制成的，是普洱茶的精華，其營養(yǎng)含量也比普通的普洱茶葉要高。所以，懶得泡茶又喜歡喝茶的你可以選擇普洱茶膏哦!

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