若不是為古樹枝頭一抹春意,何必踏破鐵鞋去覓?
壩歪老寨距離勐庫鎮(zhèn)二十五公里,四驅(qū)皮卡也需一個(gè)半小時(shí)的行程。路上的風(fēng)景并沒有想像中的賞心悅目,除了沉寂的冰島湖,多的是晴日里黃沙漫漫,細(xì)雨中的泥濘不堪,或是時(shí)而坑坑洼洼,時(shí)而進(jìn)退兩難,還有那直上直下的陡坡,羊腸九曲的彎。
古域相信:路雖彌,不行不至;事雖小,不做不成。邁出跬步,便離古茶樹更進(jìn)一步!
便是這種矢志不渝的決心,我們方才尋到了這郁郁蔥蔥的古茶園:小楊家古茶園地處東半山,海拔超過一千七百米,四面生態(tài)環(huán)境良好,除春秋兩季之外,鮮有人至,古茶園面積幾近兩百畝,古樹未經(jīng)矮化,樹齡大都三百年以上,摘一片鮮葉入口,苦重韻深,口感飽滿,這山坡上的古茶園,不正是古域上下求索最好的回報(bào)嗎?
若不是怕辜負(fù)明前古茶,何必惹春風(fēng)笑我面若黃花?
一上壩歪求茶,二上壩歪制茶,三上壩歪督茶,四上壩歪收茶;朝迎日出,暮送晚霞,連上今日,已經(jīng)五次親自用腳步去丈量超過四十五度的陡坡,用身體去感受春風(fēng)吹過臉頰的涼爽,用心靈去品鑒古茶的清韻!
古域相信:千里之堤,毀于蟻穴!制茶人心知肚明:從茶園到茶杯,每一個(gè)環(huán)節(jié)的把控若是出現(xiàn)紕漏,則會(huì)對(duì)春茶的口感大打折扣,前后五次上壩歪,嚴(yán)格控制茶農(nóng)采摘鮮葉的標(biāo)準(zhǔn),炒茶師傅對(duì)殺青環(huán)節(jié)的把控等等。
如今壩歪明前古樹出成,氣足韻長(zhǎng),香高味濃,飲之如有浩然之氣直沖肺腑,令人通體舒暢。不禁感慨,如果沒有古域團(tuán)隊(duì)上下一心,兢兢業(yè)業(yè)的工作,又如何成就韜略胸中存,不依形而立,不恃力而行的雄才壩歪呢?
不入正道,何證大道?
制茶,一種不可言說的信仰,一種堅(jiān)定不移的信念。對(duì)古域人來說:求茶之路或險(xiǎn)或遠(yuǎn),古域人必親至,是為志堅(jiān);古樹量少難求,純料必不欺人,是為心誠(chéng);機(jī)械之功或簡(jiǎn)或快,古法之功不省不棄,是為傳承。此之謂:以誠(chéng)待人,用心制茶,方證大道!
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