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陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： yncc1314 】
閑來沒事，閱讀有關(guān)上古時期的神話故事，也是一件十分有趣的事，你會從中發(fā)現(xiàn)一些隱藏在神話故事中的歷史文化起源。前不久我就在《世界茶鄉(xiāng)，普洱茶都》看到一則這樣的故事。
神農(nóng)嘗草，遺留古茶園
相傳在上古時期，神農(nóng)氏遍訪群山嘗百草試藥，一日，他在山野之中采摘奇花異草，當(dāng)他嘗了一種草之后，身上開始出現(xiàn)異樣，兩眼發(fā)黑，口舌發(fā)麻，腦袋暈眩不已。頗有經(jīng)驗的神農(nóng)知道自己肯定中了毒，于是便靠著一顆大樹閉目休息。
這時一陣清風(fēng)吹過，神農(nóng)隱隱聞到一股清香，他心中嘀咕“何物有如此奇香？”，便睜眼觀察四周，此時有幾片綠葉從大樹落下，出于好奇，神農(nóng)撿起幾片綠葉放在嘴里咀嚼，吃完之后，他感到滿嘴香味，舌底不斷生津，身體的眩暈感也漸漸消失，舌頭不再麻木。
神農(nóng)又撿了幾片葉子觀察，發(fā)現(xiàn)這些葉子的形狀、葉脈與其他樹上的葉子不太一樣，于是就采摘了一些芽葉、花果帶回了家，在經(jīng)過反復(fù)的觀察和試用之后，神農(nóng)發(fā)現(xiàn)這個葉子有很神奇的飲用、藥用價值，就開始在山上進行種植，于是留下了大片的古茶園，這個山就是——困鹿山。
僅存原始森林之一號稱茶之博物館
困鹿山隸屬于普洱市哈尼族寧洱鎮(zhèn)寬宏村委會困盧山自然村，是無量山的一支余脈，是紅河水系、瀾滄江水系之間的分水嶺。
大概許多人都會認為，能以“困鹿”二字命名，此處的山地勢一定非常險要，密林從生，連鹿進入山中，都會被困在里面無法逃生。然而困鹿并非“困鹿”，它其是傣族語，“困”指山凹之地，“鹿”指鳥雀，是形容山凹里住了許多的鳥雀，是動植物生長的天堂。
困鹿山的海拔在1410米至2271米之間，中心地段南北延伸十幾里，東西寬數(shù)里。年平均氣溫在18度左右，年均降雨量1414mm，困鹿山山高地險，常年云霧繚繞，雨量充沛，是普洱市僅存的原始森林之一。
2004-2006年，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院等權(quán)威機構(gòu)對困鹿山茶樹群落進行過三次重點考察，發(fā)現(xiàn)栽培型茶樹有400年以上歷史，半栽培型（過渡型）茶樹超過1000年以上，足以證明困鹿山處于茶祖植物的起源中心范圍內(nèi)。
困鹿山的古樹群總面積10122畝，其中1939畝屬于半栽培型茶樹群落與闊葉林混生長形成的原始森林。困鹿山的茶樹群是以大、中、小葉種混合而生的，茶樹類型也是以野生型、過渡型、栽培型同時存在，由于困鹿山擁有大量百年以上的古茶樹，且茶樹種類豐富，茶樹群多樣，被大家稱為“茶之博物館”。
曾為御用貢茶
“普洱茶名遍天下，味最釅，京師尤重之”，宮廷人士素來愛喝普洱，困鹿山擁有品質(zhì)卓越的古茶群，自然也被朝廷嚴加看管。
雍正七年也就是公元1729年，云南總督鄂爾泰在普洱府寧洱鎮(zhèn)建立了貢茶茶場。每年春天，朝廷都會派兵上山監(jiān)督采制春茶，將精選好的春芽制作成條磚和茶膏，送往京城，進貢朝廷，困鹿山古茶被奉為貢茶，距今已有近三百年的歷史。
因當(dāng)時生產(chǎn)的古茶產(chǎn)量少，皇宮貴族的需求都無法滿足，更別說進入尋常百姓家庭，老百姓根本喝不到困鹿山的茶，也因此困鹿山的歷史記錄非常少，這給困鹿山古茶園又增添了不少神秘的色彩。
困鹿山古樹茶的特點
與云南其他產(chǎn)區(qū)的普洱茶不同的是，困鹿山古茶園的古樹茶沒有人為進行剪枝，因此它的樹形很像普通喬木，高大挺拔，茶樹高度一般都在2米以上。大葉種與小葉種共生也是這里的一大特點，條索緊結(jié)黑亮、細短、顯毫。
喝過困鹿山茶的人都會贊嘆一句“雅”，它沒有班章的陽剛霸氣，也不像易武的陰柔綿長，它尤為出眾獨特之處在于香氣，其茶香清雅、高銳。
湯色黃亮，口感豐富沉厚，湯質(zhì)淳滑，喝上第一口，僅僅感到微微的苦澀味，馬上嘴里就被甘甜替代，且喉韻甘潤持久，氣韻上揚而沉實。
普洱的歷史，源遠流長，不是三言兩語就能說清道盡，如今的茶客們，也已經(jīng)學(xué)會沿著茶馬古道，文化歷史去探尋普洱茶山的秘密。曾經(jīng)的困鹿山，只被皇親貴族獨享，不被市井所聞，如今的它，已成為大眾喜愛的普洱之一。
而喝過困鹿的人，都會被它的故事，它的滋味牢牢吸引。一入困鹿深似海，從此他山是路人，困鹿山，非困“鹿”，困的是飲茶人的心。
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