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陳財(cái)普洱茶

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首頁(yè) 山頭 2020新班章古樹(shù)茶特點(diǎn)

2020新班章古樹(shù)茶特點(diǎn)

云南的哈尼族被稱(chēng)為“山坡上的民族”,新班章的愛(ài)伲人再次證明了這一點(diǎn),新班章位于布朗山東北邊,平均海拔1600多米,四面崇山峻嶺,為典型的山區(qū),過(guò)去人煙稀少,可耕種的土地更少,這一支系的愛(ài)伲人能夠在這…

云南的哈尼族被稱(chēng)為“山坡上的民族”,新班章的愛(ài)伲人再次證明了這一點(diǎn),新班章位于布朗山東北邊,平均海拔1600多米,四面崇山峻嶺,為典型的山區(qū),過(guò)去人煙稀少,可耕種的土地更少,這一支系的愛(ài)伲人能夠在這里生存下來(lái),確實(shí)需要人定勝天的勇氣和堅(jiān)忍不拔的毅力。

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新班章寨的古茶園面積有兩三千畝,這里有品類(lèi)繁多的熱帶和亞熱帶植物多樣性資源,再加上豐茂的原始森林使得這里的生態(tài)、氣候非常的適合茶樹(shù)的生長(zhǎng),已故德國(guó)著名生態(tài)學(xué)專(zhuān)家馬悠博士及其妻子中國(guó)民族地環(huán)境資源保護(hù)研究所副所長(zhǎng)李旻果女士建立的“天籽老班章茶園林保護(hù)區(qū)”,就在進(jìn)班章的必經(jīng)之路上。

新班章古茶樹(shù)多數(shù)分布在寨子周?chē)膰?guó)有林中,也有一部分樹(shù)齡較老的分布在班章老寨(即愛(ài)伲人遷徙過(guò)程中暫住的“古祥鋪存”,現(xiàn)在被稱(chēng)作“古祥鋪存茶山”或“班章老寨”,歸屬新班章),這部分古茶樹(shù)平均樹(shù)齡甚至超過(guò)老班章,被專(zhuān)家譽(yù)為“班章茶王”的古茶樹(shù)也生長(zhǎng)在這里,但這棵班章茶王樹(shù)不屬于新班章,屬于老班章的一位茶農(nóng)。新班章古茶樹(shù)矮化的較多,密林深處也有未經(jīng)矮化的茶樹(shù)直徑可達(dá)40公分,高達(dá)四五米,茶農(nóng)采摘鮮葉時(shí)需用竹梯或木樁搭靠采摘。新班章古樹(shù)茶,生態(tài)好,樹(shù)齡老,茶質(zhì)較重、茶性強(qiáng),茶氣飽滿(mǎn)強(qiáng)勁,有獨(dú)特的香氣。

大班章茶區(qū)的十幾個(gè)寨子,口感都與老班章極其相似:其中新班章與老班章相比,除了水路差異外,其他均不明顯;班盆大樹(shù)茶的條索非常類(lèi)似老班章;老曼峨的甜茶跟老班章基本相同,只是厚度稍顯不夠,但香氣水路回甘都比較接近。新班章古樹(shù)茶的最大的特點(diǎn),在于它的蘭香味濃郁高純,茶湯金黃透徹特別漂亮;另外有研究表明,新班章茶相比較而言陳化速度較快,自然發(fā)酵后茶氣漸強(qiáng),香氣更加濃郁,湯色厚度也增強(qiáng),喉韻舒爽持久,能很好的表現(xiàn)新班章山頭獨(dú)有的風(fēng)味特征。

新班章古樹(shù)茶香氣很有特點(diǎn),其香氣清純張揚(yáng),不似老班章那么收斂而逐步釋放,其茶滋味也很厚重,但這個(gè)滋味厚重不是以苦味重為代表,而是一種復(fù)合型的口感,既有一定的苦,也伴隨有一定的澀感,入口苦輕易化很快就能感受到茶質(zhì)所含的甘甜,還有獨(dú)特濃郁的湯含香,各種感覺(jué)相互交融,層次的變化十分明顯。茶底香氣同樣如此,即便在葉底完全冷卻后也能感覺(jué)得到其香味韻足而悠長(zhǎng)。這些表征,靜心細(xì)品的人,一般都能感受得到。

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陳財(cái)制茶

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作者: lisansi

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