陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn),交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信: yncc1314 】
云南西雙版納地區(qū)的大山深處分布著許多生長(zhǎng)期在百年以上的古茶園。由于受生長(zhǎng)海拔、土壤、水分等氣候環(huán)境因素的影響,不同古茶園產(chǎn)出的茶葉其香氣、滋味、湯色、葉底等內(nèi)質(zhì)特征各具特色。廣別老寨自然村隸屬于勐混鎮(zhèn)曼蚌村委會(huì),地處山區(qū)。位于勐混鎮(zhèn)東面,距離曼蚌村委會(huì)5公里,距離勐混鎮(zhèn)11公里。國(guó)土面積836.16畝,海拔1400米,年平均氣溫17.6℃,年降水量1329.6毫米,適宜種植水稻、茶葉、甘蔗等農(nóng)作物。均為僾尼族,廣別老寨屬賀開(kāi)茶山范圍。
在廣別老寨茶山,有一棵800年的古樹(shù)茶,由勐海縣茶科所06年鑒定,樹(shù)高8.5-9米左右,根系深入土壤的深度即為8.5-9米,此時(shí)它能吸收得到的礦物質(zhì)養(yǎng)分是非常豐富飽滿(mǎn)的,所以此種茶樹(shù)不能喝起來(lái)口感飽滿(mǎn),變化豐富,還能具有獨(dú)特的地域性風(fēng)貌特征,也就是常說(shuō)的山頭特點(diǎn),廣別老寨古樹(shù)茶是可以喝出老班章韻的茶,大部分消費(fèi)者拿到的老班章就跟這個(gè)差不多了。
原計(jì)劃是3月20日左右來(lái)西雙版納,但是聽(tīng)說(shuō)今天廣別老寨800年古樹(shù)開(kāi)采,特地提前趕過(guò)來(lái),一下飛機(jī)就直奔茶山,總算趕上采摘的全過(guò)程。
山路崎嶇阻擋不住愛(ài)茶的茶友們,一路上先是坐車(chē)到山腰,正好看到有一開(kāi)采石料的石礦場(chǎng),從開(kāi)采過(guò)的礦場(chǎng)可以清晰的看到薄薄的一層土層下面是橙黃色的巖石層,這正好符合了茶圣陸羽所說(shuō)的“上者生爛石,中者生礫壤和下者生黃土”,既好茶產(chǎn)于爛石之上。
越接近目的地,路也越加難走,最后只能下車(chē)步行,在穿越廣別老寨的舊址之后,一片古茶園展現(xiàn)在大家面前,古茶園位于兩山坡之間,良好的日照和山坡特殊的地理環(huán)境造就了廣別老寨特有的山場(chǎng)氣息。
那一棵800年的古茶樹(shù)就傲立在山坡的中段,無(wú)論從哪個(gè)角度都能清楚的看到古茶樹(shù)的雄姿。大家手腳并用爬到了古茶樹(shù)下,由于這棵近千年的古樹(shù)由晴和堂保護(hù)并長(zhǎng)期協(xié)議獨(dú)家采摘權(quán),今天是零距離的參觀茶農(nóng)正式采摘茶葉,在樹(shù)下觀察到這棵茶王樹(shù)已經(jīng)發(fā)芽的非常好,正式采摘的好時(shí)候,由于這棵茶王樹(shù)非常之大,同時(shí)可以?xún)扇徊柁r(nóng)采摘。一邊參觀采摘一邊也在拍攝照片,聽(tīng)晴和堂堂主介紹這棵800年的茶王樹(shù)是為唐山一位朋友特制的,所以就無(wú)緣帶走幾泡了。
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