陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn),交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信: yncc1314 】
冷水河的茶園,距離寨子仍然有比較遠(yuǎn)的一段距離,如果徒步前行,全程大約需要三四個(gè)小時(shí)以上。而一路上的路況很糟,翻山越嶺自然少不了,甚至還會遭遇熱帶叢林蛇蟲出沒的危險(xiǎn),可以說需要?dú)v盡千辛萬苦才能到達(dá)茶園。
不過也正是因?yàn)槁吠酒D險(xiǎn),因而這里的茶園逃過了當(dāng)年的人工矮化,基本處于自然生長的狀態(tài)。茶樹大多在原始森林中自然生長,參天大樹與古樹茶混生在別處是稀有,在這兒卻是常態(tài)。
這種幾乎沒有人為破壞的生態(tài)環(huán)境,即使在易武的國有林中也屬于上乘級別。因?yàn)槁吠具b遠(yuǎn),人跡罕至,平時(shí)疏于管理,其中的茶樹與生態(tài)共生在一起,茶園被原始森林環(huán)抱,優(yōu)越的自然條件和生態(tài)環(huán)境,為古樹茶創(chuàng)造了最適宜生長的條件。同時(shí),這片茶園也成為人們?nèi)チ司筒幌牖貋?,回來了也不想再去的一個(gè)地方。
優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境塑造了同樣優(yōu)質(zhì)的冷水河普洱茶,它的沖擊力不像老班章的直接,卻有著厚積薄發(fā)連綿不絕的非凡氣勢;它原野氣韻強(qiáng),茶氣十足,茶湯飽滿有厚度;口感柔,喉韻深,香氣足,后期陳化也有十足的潛力。
有茶人覺得冷水河的茶與薄荷塘很相近,入口柔,但暗勁十足。同屬于易武茶,雖然各片茶園都有自己的個(gè)性,但是也存在許多共同之處,這本身并不奇怪,否則,就不會被統(tǒng)一稱為易武茶了。
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