茶中網(wǎng)
此行，不在計劃內(nèi)，是偶然中的必然。
偶然乃是一時興致，即興出發(fā)；必然則是莽枝作為古六大茶山，今日不去必有一日也要前往。
?古六大茶山地圖
下午2點從思茅出發(fā)，一路“快馬加鞭”，到達已是下午6點多。
在這里，最先映入眼簾，是那壯闊的夕陽，所謂夕陽無限好，恰巧遇黃昏，我們來的剛到好處。因為山巒層層疊疊，站在最高處，看到正在緩慢移動的夕陽，如登五岳、遍覽眾山。從未有過的震驚、從未有過的壯美，在大自然的鬼斧神工旁，所有手機、所有攝像頭、所有拍照參數(shù)，都顯得那么渺小，只是人類生命太短暫，此情此景不可能所有人共享，那就用我們渺小的手指，按下時間的快門，留住那一剎那的“美好江山”。
此行已提前聯(lián)系，到達目的地，肖總一家熱情招呼，也就不作過多謙讓；滿桌的豐盛晚餐，讓冬季的茶山暖和起來，尤其斟滿酒杯、開懷暢飲中，肖總的博學(xué)、幽默，黃總的熱情招待，帶著我們進入了茶山行的巔峰值。
肖總一大家子，早在十年前就進駐此地，并將這里的草木打理得井然有序；晚餐后，我們圍坐茶桌，沖茶續(xù)聊。
在這個過程中，我們品鑒了老葉片；它不以外表取勝，但是沖泡后的味道極好，尤其適合腸胃差、或喜好清淡茶湯的人群；之后，我們又有幸品嘗了蟲屎茶，它實際是蟲子將茶葉吃進去后，最終排除的糞便，聽似不可思議，實際神同“貓屎咖啡”，剛出的茶湯猶如熟茶，但是隨著沖泡次數(shù)增加，湯色逐漸變成存放幾年的生茶模樣，味道既不是純熟茶味、也不是純生茶味，但是喝起來，暖和開懷，在近100%森林覆蓋的茶山上，這樣的極品，乃是最最尊貴了。
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因為山上還未通電，計劃明日早上還要看日出、看云海，索性結(jié)束就上床睡覺。
第二早被黃總叫起，就匆忙上車，前往看日出的最佳位置。剛從背陰坡過去，就看到太陽散發(fā)出一點點的亮光，車輛發(fā)動機的通力驅(qū)動，終于在這短短的幾分鐘內(nèi)，跑贏了太陽的速度，當(dāng)我們拿著手機在那里拼命按下拍照鍵時，心里不知多興奮。因為，從未有過的日出景觀，在這里終于實現(xiàn)了。
在一座座小山的環(huán)繞下，霧氣騰騰，太陽就在最遠的地方，伴隨著層巒疊嶂的金光，慢慢地、慢慢地，升起來，猶如帶著新年禮物的小頑童，一步一步爬上來；看，他真的來了，就在他爬過層層群山云霧的環(huán)繞時，瞬間天地大明，贏得了眾生雷鳴般的掌聲，這不僅是慶祝新年的到來，更預(yù)示著人與自然的和諧共生。正因為有了陽光的普照，這里的茶葉在人類挑剔的嘴巴審核中，依舊保留不可捍衛(wèi)的霸主地位，以歷史為證，以當(dāng)下為證。
看完日出，我們又追云海，依舊驅(qū)車返回，一路上留下了許多壯闊云海的圖片。
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高山云霧出好茶，這不僅適用于綠茶，也適用于其他茶類，在這里，普洱茶一直在作見證。據(jù)老茶客介紹，處在云海上端的茶葉茶質(zhì)更好，因為日照時間足夠長，這些地方的茶每天看日出、觀日落，夜幕降臨進入休息期，作息規(guī)律、習(xí)慣優(yōu)良，茶質(zhì)不言而喻；而長期處于云霧之中的茶就要退而求其次了，因為云里霧里有時候還真不知道時辰，哈哈，用最直白的話術(shù)來反饋老茶客的結(jié)論，或許還真中。
沿路返回中，我們看到整齊排列的茶樹茶枝，雖然茶齡不長，但是看著人類通過雙手來改造自然、打造高品質(zhì)產(chǎn)品的時候，我們不得不佩服我們自己，滴水穿石，我們可以用勤奮和快速認知，實現(xiàn)美好事物的遷移，比如，這么生態(tài)的茶環(huán)境，就在不斷吸引非茶環(huán)境中的人們來爭相拜訪，這里除了日出日落、除了云海、除了好茶，還有一群勤勞善良的人啊。
返回到住地，黃總又安排早餐；結(jié)束后我們一行四處逛逛，接近11點左右，我們驅(qū)車去另外一個地方，任務(wù)就是吃殺豬飯。
當(dāng)?shù)厝藷崆楹每?，因為有了茶，生活條件也越來越好，房子寬敞明亮，看著小孩們一起在院子里嬉戲玩耍、婦女們在廚房緊張準(zhǔn)備午餐、男主帶著客人圍坐茶臺、品茶聊茶的場景，誰不羨慕，這就是茶的恩賜。
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幾百年以來，他們的祖先世代在此守候，為此每每臨近春節(jié)，每家每戶都會殺豬慶祝，并將豬肉作為一年的肉類存儲，家里大事、來客等才能豐盛上桌，殺豬飯由此形成，延續(xù)至今，今天恰好在肖總的帶領(lǐng)下，我們有幸得以體驗。
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?飯后，約莫2點左右，我們驅(qū)車返回，在路途中，我們再次走進莽枝曼丫茶園，感受古茶風(fēng)范。
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莽枝茶主要以中小葉種為主，外形勻整潔凈，條索完整；茶湯入口、略帶苦澀，但瞬間快速轉(zhuǎn)化，回甘生津迅猛，沉穩(wěn)的花蜜香不僅在干杯中能聞到，茶湯中也能體味，氣足、耐泡。
古茶茶王
此次莽枝之行，限于時間，未仔細在秧林、江西灣、口奪等地的茶園中走走、逛逛，但留在腦中的記憶，依舊把我們留在了那里。
在文末，不論有沒說到，再次感謝一行給予幫助的所有人。
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】
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