茶中網(wǎng)
初識普洱茶滋味，是從一杯“南木”茶開始，由此便踏上了一段與茶“剪不清理還亂”的人生旅程。
剛開始喝茶的時候，不懂怎樣品，也不懂得怎樣感受茶湯在口腔中游走帶來的美妙感覺。只覺得一口下肚，有點苦、澀；杯子太小，不夠解渴，一口就沒了，有點兒豬八戒吃人生果的感覺。每每大家談?wù)撈鸷群蟮母惺?，總覺得自己是懵的，體會不到大家的那種愉悅。那時，我的直觀感受是茶很香，雖然會苦、澀，但會有淡淡的甜味兒留在口腔中，這樣喝茶還真的蠻有意思的，很妙，我想要好好學(xué)喝茶，真正去體會茶水帶來的愉悅。
有了這念頭，我開始拼命的學(xué)習(xí)喝茶，去體會大家所描述的感受。慢慢的能跟上大家的節(jié)奏了，也能感知到大家所描述的口感體驗。在此基礎(chǔ)上，我也學(xué)習(xí)了茶葉的沖泡，此時我能夠把泡茶和喝茶連貫在一起了。那段時間所喝的就是無量山茶，它陪伴我不斷地去感知茶葉的不同變化。
慢慢的，我體會到了無量山茶的美妙，它清冽、純凈，有時可以幽香、甜美似少女；有時可以剛勁、有力似少年；有時沉穩(wěn)、內(nèi)斂，似智者；經(jīng)過時間洗禮后，它們都會變得愈發(fā)完美，散發(fā)著自己特有的魅力。那段時間，無量山茶為我打開了體會茶葉美妙變化的大門。在不斷的沖泡、感知、交流中，我漸漸學(xué)會了更用心的去沖泡、體會每一泡茶，發(fā)現(xiàn)每一泡茶背后都有一段關(guān)于茶葉、制茶人、品茶人...的故事。
走過與茶相伴的四年多時光，中間有幸喝到過比無量山茶更香甜、濃厚、穩(wěn)重、驚艷的茶，也會思考無量山茶的不足，也有覺得它不夠大氣的時候。但就在不經(jīng)意間發(fā)現(xiàn)，其實一直在陪伴我成長的是無量茶，它有不足的地方，但它的陳化之路卻恰似我們的成長之路，會有各種意料之外的驚喜或驚嚇。還有那蛻變之路上的或青澀、不穩(wěn)重；或張揚、不內(nèi)斂；或平穩(wěn)、不內(nèi)涵...但經(jīng)過時間的洗禮之后，都會展現(xiàn)出不一樣的魅力。最珍貴的還是中間的經(jīng)歷、收獲和體會。
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】
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