茶中網
說到普洱茶，大家腦海里就會涌現出“減脂”“降壓”等一系列與健康掛鉤的詞匯。這東西真真的是極好的，于是乎大家不管三七二十一地跟風而上.可是，你真的會喝普洱茶嗎？接下來，我們首先盤點幾個普洱茶品飲過程中的地雷：
1、不管時間隨意喝
早上起床口干了，看到昨天喝剩的普洱茶，端起杯來就一飲而盡，痛快！酒足飯飽后又想解解膩、清清腸，馬上來一杯普洱茶，舒服!睡前感覺口渴了，看到普洱生茶一杯，便咕嘟咕嘟地灌，倍爽！結果喝隔夜茶的拉肚子了，飯后即喝的便秘了，晚上喝到生茶的失眠了……以上血淚的經驗告訴我們喝茶也是要講究時間的。
首先，隔夜普洱茶最好不要喝，因為茶中的茶多酚很容易在空氣和水中氧化成含有鎬、鉛、鐵、汞等元素的茶銹，隔夜茶因擺放時間長，茶銹就更多，進入人體或會引起胃、腎臟、肝臟的發(fā)炎反應。且隔夜茶中的維生素大多已經煙消云散，喝來也沒有好處。不過隔夜茶用來漱口似乎有固齒、潔齒、去口臭的效果，以后有隔夜茶就拿來漱漱口吧，別咽下去了。另外就是空腹喝茶也是一個高危行為，可能會引起腸胃不適、胃痛、腹瀉，還是先吃早餐去吧。
其次，普洱茶不是“大餐急救丸”，不能一吃完飯就開一包服下，還以為立刻阻隔了卡路里的吸收呢！飯后馬上喝茶就像在濃縮檸檬汁里猛加白開水，結果就是你的胃液跟那個檸檬汁一樣被沖淡了，沖淡后對食物的消化就有些力不從心了。再加上茶中的單寧酸與食物中的蛋白質結合成不易消化的凝固物，使腸胃蠕動減慢，“黃金先生”沒有報到也是情有可原的。所以最好飯后一小時再喝茶。
如果你本身已經是睡眠情況欠佳的人就別再睡前喝生茶了，生茶中含有令人興奮的咖啡堿，白天喝來可以提神醒腦，小宇宙爆發(fā)；晚上喝可就過分刺激、輾轉反側啦。如果晚上要喝茶的話，可以選擇茶性溫和的普洱熟茶，既可以幫助消食，也可以安神養(yǎng)胃。除了一天中喝茶的宜忌，一年中我們也有不同的喝茶講究，所謂“花茶迎春，綠茶解暑、烏龍伴秋、黑茶暖冬”。夏天我們可以飲用清涼的普洱生茶，也可用冷泡的方法喝得更酣暢淋漓。冷泡，顧名思義就是用冷水泡茶，拿個飄逸杯，一開始每五分鐘嘗一點茶湯，直至找到最合自己口味的冷泡時間。還可以把冷泡茶冰入冰箱，炎炎夏日來一口，真是清清涼、透心涼啊。而冬天普洱熟茶就挑起大梁了，圣誕節(jié)、元旦、春節(jié)等節(jié)日必將與大餐掛鉤，天冷又愛鉆被窩，打死都不想出去動的現實讓肥肉有了出頭之日。這時普洱熟茶就充分發(fā)揮了它去油解膩，刮油降脂的神功，為你擋掉不少肥肉的攻擊。想要將熟茶的功力提升至大神級，煮茶膏就是修煉的方法。茶膏是普洱茶的濃縮精華，一點點就可以泡上一大壺，而養(yǎng)胃減脂的功能更是大大提升。
2、不管體質胡亂喝
再好的東西也不一定適合每一個人，就像一件衣服，模特穿著是時尚，說不定往咱們身上一套，秒速變睡衣。喝普洱茶也是這樣，如果不管體質胡亂飲用，不但不能達到你夢寐以求的健康功效，甚至會適得其反。比如，本來體瘦弱的“林妹妹”就不需再拼命用茶刮油了；再比如神經衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進、結核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的患者就只應選擇普洱熟茶一類刺激性小的茶淺嘗輒止。對于體質，我們粗略的劃分為燥熱和虛寒兩類：
燥熱體質的朋友喝普洱熟茶可能會有上火反應，嘴起泡、冒痘痘等。飲熟茶時加一些杭白菊、荷葉、決明子等清熱解毒的材料，茶湯也盡量沖得淡一些，則可以讓茶性得到平衡。同時，普洱生茶也是不錯的選擇。
而虛寒體質的朋友則相反，茶性溫和的普洱熟茶正有滋養(yǎng)之功效。加入適量的西洋參片或石斛等便可錦上添花，補而不燥。如果實在不知道自己是什么體質，就看看自己屬于哪個族群吧。對于壓力爆表的上班族、腦力勞動者、熬夜族、長期用嗓及在輻射較強環(huán)境下工作的人群可以適當地多喝一些普洱茶，以緩解工作壓力及周圍環(huán)境對身體的傷害。
而老年人和兒童就不應過多地飲茶。兒童可以飲用只有成人茶濃度三分之一的淡茶，可少量飲用茶性平和的普洱茶，不要飲太多容易影響發(fā)育的綠茶。至于代謝能力較弱的老年人，喝茶更不能過多過濃，否則會造成低血糖、夜尿頻多等反應。適量地喝普洱熟茶則可以幫助健脾養(yǎng)胃。
還有一個不得不提的族群，便是廣大女性同胞，無論是20出頭的青春少艾，還是風韻成熟的中年女性都受到了普洱茶的恩惠。排毒抗疲勞、促進代謝、抗氧化……好處多得數也數不完。但有幾個重要時期女性是不可以碰茶的哦。比如生理期、懷孕期、哺乳期和更年期便不適于喝普洱茶。為了讓生理期消耗的鐵質不再被茶中的鞣酸進一步剝削；為了不讓咖啡堿影響寶寶的出生；為了不讓寶寶喝了含有咖啡堿的乳汁影響發(fā)育；為了順利舒心地渡過更年期大關，在這幾個階段，愛茶的女性朋友們要忍忍口了。
3、不管多少大口喝
聽說過茶醉嗎？別以為只有酒能醉人，茶也能把你放倒。如果你不知數量的把茶當水喝，如果你不知輕重的放了大把茶葉泡濃茶，那你就很容易出現惡心、手足顫抖、過敏、頭痛、暈眩等茶醉現象。因為過量喝茶或飲茶太濃很有可能造成體內電介質平衡紊亂，然后代謝也跟著亂，你整個人就在身體的一片混亂中肌肉顫抖、頭昏耳鳴、全身無力，嚴重的甚至口角流沫。這都是茶中的咖啡堿在搗亂，如果咖啡堿超過每日最高攝入量0.65g，身體就會受到危害。大約5﹣6杯茶會含有0.4g咖啡堿，喝茶時別忘了掂量掂量。另外，茶利尿，把茶當水喝不但不能有效補水，反而會讓你脫水。所以每天飲茶1﹣2次是比較合適的，茶湯濃淡適中為宜。
如果想解茶醉，吃些甜品、糖果等便可緩解癥狀，而要防患于未然，在喝茶時就應搭配一些茶點，果仁、果脯都是佐茶良伴，瓜子、花生、松子隨手抓一把，棗子、點心來上一小碟，怎一個“美”字了得。
4、毫無講究任性喝
不要求每個人都能好好地準備一張茶臺、一套精美的茶具，但至少喝茶還是有一個飄逸杯為好。特別是辦公室人群，飄逸杯將為你的辦公室泡茶帶來無上的便捷。如果你使用了紙杯、塑料杯等一次性杯具泡茶，那你的那杯茶也悲劇了。這些一次性產品中富含各種你聽都沒聽過的化學物質在茶的高溫下就會全部跑出來，隨茶湯跑遍你全身，也容易使茶湯惹上異味。所以，喝普洱茶之前還是找找有沒有玻璃杯、瓷杯、紫砂杯吧。
選茶時也要注意選擇衛(wèi)生安全的茶葉，可以幫襯商譽良好的廠家?？纯从袥]有無公害認證、綠色食品認證、有機茶認證及QS認證等。這些都是茶葉質量的保障。千萬不要盲目追逐年代、野生的噱頭，要仔細辨別有沒有異味、霉味和酸餿味等異常氣味。
另外就是要選對適合你的茶，比如上班就忙得屁顛屁顛的上班族，可以選擇巧克力塊大小的緊壓茶塊以及小沱茶，隨手沖泡，方便快捷；也可以根據自己的喜好加入玫瑰、菊花、桂花等花草，上班時間也那么優(yōu)雅、浪漫。
關于健康科學品飲普洱的話題，講三天三夜或許都講不完，在這里我們只能從中選擇一些與大家分享交流，希望大家以后不再踩上喝茶地雷，切切實實享受到普洱茶帶來的福利，喝得健康、喝得炫酷！
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗，交流探討。歡迎關注陳老師【微信： 435121 】
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