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陳財(cái)普洱茶

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短談普洱茶文化(下)

普洱茶由于內(nèi)涵豐富,內(nèi)容多樣,所以有普洱茶文化。文化是許多的積累,沉淀。有它本然的東西。為人所接受,所用,所以才成為文化。

  普洱茶由于內(nèi)涵豐富,內(nèi)容多樣,所以有普洱茶文化。文化是許多的積累,沉淀。有它本然的東西。為人所接受,所用,所以才成為文化。并不是某人強(qiáng)加,炒作得的,普洱茶在不斷豐富。不能說(shuō)普洱茶就是云南曬青茶。如是,何不將普洱茶更名為云南曬青茶,會(huì)更易被人理解,但這可能嗎?它還有,生、熟、壓制、倉(cāng)儲(chǔ)、陳化等諸問(wèn)題和要素。就像不能把葡萄汁稱之為紅酒,道理一樣。

普洱茶的發(fā)現(xiàn)及長(zhǎng)久,需要更多人的認(rèn)識(shí),和認(rèn)識(shí)普洱茶好的東西。優(yōu)勝劣汰,是市場(chǎng)的規(guī)律,也是歷史的規(guī)律。但現(xiàn)在市場(chǎng)很多魚目混珠,亂賣概念的。是因?yàn)?,很多消費(fèi)者分不清普洱茶的優(yōu)劣。如果,消費(fèi)者能清晰普洱茶的優(yōu)劣,混、亂是不能下去的。

舉個(gè)例子,茶農(nóng)種茶,施化肥,產(chǎn)量大;打除草劑,省工。如果收茶的人,分辨不出施過(guò)化肥,打過(guò)除草劑的茶。茶農(nóng)都會(huì)說(shuō),自己的茶無(wú)施化肥,無(wú)打除草劑。他還可以對(duì)天發(fā)誓,然后照賣給你。如果你分辨出來(lái),他會(huì)拿純生態(tài)的給你。

隨著收茶的人,認(rèn)識(shí)提高,茶農(nóng)的虛假現(xiàn)象會(huì)減少。有些茶農(nóng)也慢慢地,認(rèn)識(shí)到化肥、農(nóng)藥、除草劑對(duì)茶的危害,在逐步改善。我們觀察過(guò)老班章的茶園,草是用刀割的,挖開泥土也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)化肥的痕跡,很是生態(tài)。同樣地,消費(fèi)者的認(rèn)識(shí)提高了,市場(chǎng)的虛假現(xiàn)象也會(huì)減少,更利于普洱茶的發(fā)展,及其文化的發(fā)展。

陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn),交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信: 435121 】

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陳財(cái)制茶

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作者: 茶中網(wǎng)

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