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陳財(cái)普洱茶

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首頁 產(chǎn)區(qū) 我們愛普洱茶,究竟愛的是什么?

我們愛普洱茶,究竟愛的是什么?

馬云說主宰非洲草原的不是獅子而是土壤里的微生物。如果把普茶界看作非洲草原的話,你想到了什么?

馬云說主宰非洲草原的不是獅子而是土壤里的微生物。如果把普茶界看作非洲草原的話,你想到了什么?作為最終真正決定普茶界興衰變遷的眾多普通終端消費(fèi)者,那些富有遠(yuǎn)見的賣家耳邊應(yīng)該時(shí)?;仨懫瓞F(xiàn)代營銷學(xué)之父菲利普.科特勒黃鐘大呂般的聲音:市場和消費(fèi)者!洞悉并滿足他們的需求!

那么作為一個(gè)個(gè)鮮活具體的普通消費(fèi)者,他們到底想要什么呢?換句話說,是什么原因讓我們?nèi)绱说貝燮斩枘兀?/p>

茶農(nóng)會(huì)說,茶養(yǎng)活了我和我的家庭,所以我要愛茶。茶商會(huì)說,茶不但養(yǎng)活了我和我的家庭,而且讓我發(fā)展了自己的買賣,開出了更多的檔口。我們這些天天都喝茶、離不開茶的人愛茶的什么呢?

解渴?廢話,白開水更解渴還便宜。

好喝?嗯,有點(diǎn)道理??煽Х纫餐煤鹊?。那么茶的好喝與咖啡的好喝有什么不同嗎?是的,茶的最大的特點(diǎn)或者說它的最大的魅力,在于它跟其他任何飲料相比都更具“變化”。

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因?yàn)椴煌漠a(chǎn)地、不同的樹種、不同的土壤構(gòu)成、不同的天候條件、不同的采摘部位與時(shí)間、不同的制作工藝與流程、不同的制作水平、不同的存放狀況、不同的沖泡方式,呈現(xiàn)在我們消費(fèi)者面前的茶是多姿多彩完全不同的。

對(duì)茶的感受與品鑒本是十分個(gè)人的事情,但是,千百人多姿多彩的感受匯集在一起就是千變?nèi)f化的了。以茶為物質(zhì)基礎(chǔ)加上人類最偉大的精神感受再加上千百年來的演變和記載,形成了博大精深的茶文化。

恰好,人類社會(huì)發(fā)展的一個(gè)最大最根源性的動(dòng)力正是人對(duì)外部世界認(rèn)知上的“好奇”?!昂闷妗迸錾稀白兓本拖笳?fù)電子相遇一樣立刻緊密地?fù)肀г谝黄穑敕珠_都難。

富于變化,大概就是我們?yōu)槭裁磹鄄璧脑颉R驗(yàn)楦挥谧兓?,茶與我們總是若即若離、無限接近而又差那么一點(diǎn);因?yàn)楦挥谧兓?,人類?duì)茶的認(rèn)識(shí)和研究就總是無窮無盡、捉摸不透;因?yàn)楦挥谧兓?,我們?duì)茶的感情總是愛恨交加。

順便多說一句,為什么普洱茶受歡迎而且我認(rèn)定普洱茶會(huì)有進(jìn)一步的發(fā)展?除了以前說過的普洱茶(老茶和熟茶)適合長時(shí)間飲用符合休閑特征越來越明顯的生活、工作方式外,變化豐富也是普洱茶較之綠茶、烏龍茶和紅茶更明顯的特征之一,即便是同一批茶放在不同的地方,同一地方但不同位置,同一筒但不同片,同一片但不同部位,同一泡但不同沖次,其感覺都是不一樣的。

普洱茶是多么的奇妙啊,它的變化完全印證了偉大先哲的偉大箴言:人不可能在不同的時(shí)間走進(jìn)同一條河流。

陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn),交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信: 435121 】

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作者: 茶中網(wǎng)

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