聞其名?

說(shuō)起普洱茶，易武是一個(gè)歷史上就非常著名的主產(chǎn)區(qū)。

古六大茶山的“易武”出名之早，名氣之大，即便在當(dāng)下屈指可數(shù)的著名普洱茶區(qū)山頭中，亦能獨(dú)霸一隅，號(hào)令一方。易武茶山位于古六大茶山東部，緊靠中老邊境，面積約750平方公里，是古六大茶山中面積最大的古茶山，因面積較大也有人將易武茶山稱為易武茶區(qū)，古六大茶山中的曼撒古茶山也因此被易武古茶山所替代。易武一帶最早是古僕人種植茶樹，明末清初以后，隨著古六大茶山名聲越來(lái)越大，品質(zhì)出眾的易武茶被列為貢茶。易武茶業(yè)興盛時(shí)有茶莊、商號(hào)幾十家，每天有五、六百匹騾馬、牛幫在易武集散，歷史上著名茶莊老號(hào)同慶號(hào)、同興號(hào)、同昌號(hào)、安樂(lè)號(hào)、乾利貞號(hào)等等都出自易武。易武茶區(qū)不僅面積廣、產(chǎn)量大，而且品質(zhì)高，現(xiàn)如今大名鼎鼎的彎弓、刮風(fēng)寨等頂級(jí)古茶山亦出自易武，這些名動(dòng)江湖的古茶山即使路途遙遠(yuǎn)偏僻，亦擋不住愛(ài)好者們遠(yuǎn)涉千山萬(wàn)水而來(lái)，一探真容。易武歷史上既是茶馬古道重鎮(zhèn)，現(xiàn)今更為著名的貢茶第一鎮(zhèn)，易武當(dāng)之無(wú)愧為普洱茶中的皇冠。

“一扇磨”位于古曼撒茶區(qū)，是最近幾年才被發(fā)現(xiàn)的易武頂級(jí)古茶區(qū)，了解的人并不多，最初懷疑是炒作，在茶友口中聽到這個(gè)古怪的名字，我開初報(bào)之一笑，稍稍有些好奇，再后來(lái)講的人多了起來(lái)，頗有些神秘感，心中便留了意，有了去一扇磨看看的念頭。

行其路

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近日，有幸隨彩農(nóng)團(tuán)隊(duì)前往易武，辦完事后，彩農(nóng)掌門人巖文臨時(shí)想起這個(gè)最近很火的山頭，想去看看，又勾起了我的好奇心，于是我們一拍即合，決定前往這個(gè)神秘的古茶山——一扇磨。

做個(gè)決定很容易，走起來(lái)就不是這么回事兒了。由于同行三人誰(shuí)也沒(méi)去過(guò)，只知曉這個(gè)地名，不知道往哪個(gè)方向走，當(dāng)?shù)厝艘泊蠖嗄＠鈨煽?，于是只好憑著感覺(jué)走。經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)一段泥濘顛簸的山路，路邊不時(shí)見(jiàn)到有大車陷入深深的泥坑之中進(jìn)退不得、苦等待援。看得同行匡哥膽戰(zhàn)心驚。費(fèi)勁九牛二虎之力，我們終于爬到一個(gè)山頭。但在連續(xù)問(wèn)了幾個(gè)路邊村民確認(rèn)方向弄錯(cuò)之后，極度沮散的我們只好又灰溜溜地沿“恐怖的泥路”原路返回?？磥?lái)這地兒確實(shí)偏遠(yuǎn)，無(wú)怪乎導(dǎo)航無(wú)招，路人也大多不知或說(shuō)不準(zhǔn)?？锔缬行┱屑懿蛔?，說(shuō)“這么難走的山路，還不知道方向，這么折騰下去什么時(shí)候才能到，不如返回易武算了”，巖文說(shuō)：“既然來(lái)了，就不能半途而廢，而且我們距目的地應(yīng)該很近了”。于是采用多問(wèn)路外加電話求助方法謹(jǐn)慎前行。這次終于弄對(duì)了方向，好不容易到了路人教我們走的一個(gè)村莊。正當(dāng)我們無(wú)比興奮以為到了目的地時(shí)，從村民口中得知的又一個(gè)壞消息將我們打得灰頭土臉：從該村到茶山的山路車子開不進(jìn)去，還得步行或騎摩托車進(jìn)山！繼續(xù)往前走還是返回，又一次成了問(wèn)題。“開弓沒(méi)有回頭箭”，既然來(lái)到了山腳下，總不能功虧一簣返回吧，為了親探一扇磨古茶山真面目，三人商量決定步行上山，擔(dān)心走錯(cuò)路，還找了村里一名丁姓大哥做向?qū)?。在丁大哥的引領(lǐng)下，我終于踏上正道，緩慢前行。

山路確實(shí)狹窄，大多路段車子不能通過(guò)，山石路面極易滑坡，雨天行走更加異常兇險(xiǎn)，當(dāng)?shù)厝嘶虿叫谢蝌T摩托車上山，我們觀其路面，騎摩托車看來(lái)也夠嗆，便選擇保守一些的步行了。

走過(guò)一段蜿蜒曲折的山路，或有兩旁大樹斜支阻擋，或有溪水小河攔絆，稍有不慎便會(huì)被樹枝上的尖刺或地上的樹樁劃坡手腳。山體極為陡峭，上下行走時(shí)必須手腳并用，或拉扯路旁的樹枝向下滑行，或匍匐于地攀沿而上，一不小心還會(huì)被各種讓人起雞皮嘎達(dá)的毛毛蟲蟄傷。有的地方幾乎無(wú)路，只是搭了根木頭當(dāng)橋，必須小心翼翼，否則便有摔到山溝的危險(xiǎn)。地面長(zhǎng)年積攢的枯枝敗葉松軟無(wú)比，開始踩上去感覺(jué)還不錯(cuò)，正想信歩前行時(shí)，往往一腳踏空，踩進(jìn)天然陷坑之中，很容易就崴傷腳。由于這次茶山之行是臨時(shí)起意，上山時(shí)我和匡哥都穿涼鞋，沒(méi)換上登山鞋，一路艱險(xiǎn)旅途中，我們走走停停，可謂吃盡苦頭。途中我的鞋幾次脫膠，為了追上隊(duì)伍不致落單，幾乎是光腳前行，在過(guò)一條小溪時(shí)，竟然踩斷了一根木橋，直接摔到溪流之中，虛驚了一場(chǎng)，好在天熱水涼，權(quán)當(dāng)沖涼了。真是：“行路難，難于上青天”啊。

在向?qū)Ф〈蟾绲膸ьI(lǐng)和不斷提醒之下，經(jīng)過(guò)一路艱辛，狼狽不堪的我們好不容易到了傳說(shuō)中的一扇磨古茶山腹地。

一扇磨，我們來(lái)了！

沿著山路而來(lái)，路兩邊景致就已讓我們興奮不已：藍(lán)天相襯、白云悠悠、青山巍峨、綠樹成蔭，透過(guò)綠葉的一絲絲燦爛的陽(yáng)光，清澈見(jiàn)底的溪流……我們完全忘記了旅途的疲憊，不時(shí)的駐足停留，拍照留影。

進(jìn)入茶山腹地，一棵棵參天大樹郁郁蔥蔥，一陣陣山野清香撲鼻而來(lái)，腳下一層層厚厚的落葉，奇異多樣的植物，色彩斑斕的野花，卷曲盤旋的巨藤……一些古老的大樹橫凹倒下，顯然已經(jīng)死亡，枯朽的樹干和粗黑的根須，如同一位飽經(jīng)滄桑的老人在訴說(shuō)著一段古老悠長(zhǎng)的森林歷史，而更多的綠葉新芽則生機(jī)勃勃，蓄勢(shì)待發(fā)，承朝陽(yáng)、滋雨露，迎接新生命的到來(lái)。層層落葉踩上去松軟無(wú)比，看上去已積了許多年，最下層的落葉已經(jīng)與土壤化為一體，形成優(yōu)質(zhì)肥沃的山基土，一切都是那么原始，自然。千百年來(lái)，在這個(gè)人跡罕至的原始森林中，各種生靈默默地從出生到死亡經(jīng)歷了一次又一次的生命輪回。

古茶樹，就生長(zhǎng)在這樣一個(gè)原始、生態(tài)、自然的環(huán)境中，有的獨(dú)立生長(zhǎng)，有的成片連林，粗壯的樹干，看上去樹齡該有數(shù)百年。頂端優(yōu)勢(shì)造成的高大的樹干與其它茶山的茶樹大相徑庭，隨心所欲地生長(zhǎng)，頭頂接受透過(guò)多種植物的漫射光，腳下汲取多年落葉形成的肥沃土壤的營(yíng)養(yǎng)，熱帶雨林氣候的滋養(yǎng)，海拔1200m-1700m左右，造就了神秘的一扇磨古茶山獨(dú)特的山野氣韻。

到過(guò)很多古茶山的我們，見(jiàn)到如此完好的生態(tài)美景，亦是醉了。這一刻，我們忘了疲勞、忘了來(lái)意，完全折服于這個(gè)大自然賦予的天然景觀之中，仿佛人與山，與茶，與水，與樹、與花草鳥蟲融為一體?！芭c外人間隔。問(wèn)今是何世，乃不知有漢，無(wú)論魏晉?！比绱耸劳馓以窗愕慕^美佳境，不禁讓人想起東晉陶淵明的《桃花源記》中的詩(shī)句來(lái)。地處偏僻，交通困難使得鮮為人知的一扇磨古茶山保留下良好的生態(tài)，一路跋山涉水，歷經(jīng)艱險(xiǎn)的我們有幸來(lái)到這里，在欣賞和感謝造物主神奇安排之余無(wú)不感概連連，同行匡哥大聲叫到：“這么艱難來(lái)到這里，如此天然美景，豈非好茶？”隨茶農(nóng)采了鮮葉，我們準(zhǔn)備下山好好制作下，細(xì)細(xì)品品這個(gè)心動(dòng)許久的一扇磨是否真如傳說(shuō)般醉人。

一行人下山來(lái)到茶農(nóng)家里，讓主人拿出好茶，匡哥便迫不及待地?zé)悴枇?。第一泡茶出湯，湯色黃亮透明，一口抿下，柔、甜，果然是地道的易武茶。接下來(lái)細(xì)品，花蜜香高揚(yáng)、清爽優(yōu)雅，入口輕柔，茶湯層次感豐富，糯感十足，強(qiáng)勁的山野氣韻在易武茶中更是不可多得！在返回路上，大家興致不減，言及此次一扇磨茶山真是不虛此行，能欣賞到如此原始生態(tài)的美景，品到如此香甜爽口，清冽怡人的好茶，路途再遙遠(yuǎn)艱險(xiǎn)也值了！

一扇磨景美，茶好，堪稱易武這頂普洱茶皇冠上的一顆璀璨耀眼的明珠！

“世之奇?zhèn)ァ⒐骞?、非常之觀，常在于險(xiǎn)遠(yuǎn)，而人之所罕至焉，故非有志者不能至也?！蓖醢彩那Ч琶漤暱涕g躍然心頭。

美景，佳茶常在艱險(xiǎn)和僻遠(yuǎn)之地，如果沒(méi)有恒心毅力輕易放棄，就會(huì)半途而廢，無(wú)緣相逢。這次能如愿以償欣賞到美景、品嘗到好茶，關(guān)鍵在于我們的堅(jiān)持，源于彩農(nóng)茶人長(zhǎng)期堅(jiān)持的恒久不變的執(zhí)著信念：“不輕言放棄！”做茶如此，做人亦如此！

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】