擺尾箐位于寧洱縣梅子鎮(zhèn)永勝村,海拔1800米以上,年均氣溫16攝氏度,年均降水量1400毫米,常年云遮霧繞,古茶樹就生長在這里。在這片神奇的土地上古茶樹呈群落式生長,古茶林中最大的一棵,樹高約7米,最大徑圍約170公分,樹齡已近千年,生長依舊旺盛。
梅子鎮(zhèn)擺尾箐古樹茶屬于種植型古樹茶,寧洱縣最高峰干壩子大山就坐落在該村。獨特的地理位置和土壤條件以及原生態(tài)的生長環(huán)境,成就了古樹茶的優(yōu)良品質(zhì)。獨特的香型和飽滿的質(zhì)感,再加上通透的湯色和厚實的葉底更增添了擺尾箐茶的分量和價值。茶葉吸收大山的精華,散發(fā)出非常獨特的香味,清新淡雅……有人感嘆:這樣的香讓人流連忘返,感覺就是一直在找尋的,似曾相識又不曾相遇的,在不經(jīng)意間遇到了,一種久違的感覺。
專家在考察古茶樹時,問當?shù)卮迕裨摰夭枞~叫什么名字,村民們說出了好幾種叫法,但都不盡如人意。后來,經(jīng)省市級相關(guān)專家的品鑒,茶湯呈紅褐色,但不是很濃重,用透明的杯子盛放在燈光下,會出現(xiàn)紅色的光圈,且通透,有質(zhì)感。而且沖泡到第二道的時候,品茶湯的滋味,口中有余香回繞,猶如神龍擺尾,這就是品茶師講的“茶骨”,清香撲鼻,讓人回味無窮、醉人心脾。再加之原產(chǎn)地主要集中生長在擺尾箐,因而得名曰“擺尾箐茶”。
陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗,交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信: 435121 】
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