一扇磨,屬于易武鎮(zhèn)曼臘茶區(qū),是一款生長(zhǎng)在國(guó)有林里的茶,當(dāng)?shù)卣畬⑦@批國(guó)在林連同茶樹(shù)委托給村委會(huì)管理。
一扇磨古茶樹(shù)是屬于栽培型的茶樹(shù),是清朝以前就種植的,由于長(zhǎng)期放荒,所以從2006年開(kāi)始陸續(xù)被發(fā)現(xiàn)到2013年的數(shù)年內(nèi),茶的口感相當(dāng)好,被愛(ài)茶之人重視和收藏。
但由于經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使,茶農(nóng)對(duì)茶地實(shí)行了不科學(xué)的增產(chǎn)管理,鋤草砍樹(shù),生態(tài)環(huán)境被改變,且大量開(kāi)荒種植小樹(shù)和在古茶園中插種小樹(shù),使得混釆的一扇磨茶口感發(fā)生變化,這種狀況使人痛心!
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陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn),交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信: 435121 】
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