白鶯山位于云南省臨滄市云縣的大丙山中麓，因常年白云縈繞，白鶯飛聚而得名。白鶯山山腳瀾滄江百里長(zhǎng)湖波光粼粼，對(duì)面無(wú)量山古樹(shù)蔥蔥，湖光山色神奇美麗，山上有著萬(wàn)余畝古茶樹(shù)分布著。

云南大葉茶種植腹地之一

白鶯山所處的瀾滄江中游地帶，自古便是云南大葉茶，現(xiàn)今的普洱茶生產(chǎn)原茶的種植腹地之一，而白鶯山有著樹(shù)齡在百年以上的古茶樹(shù)萬(wàn)余株，而最老的樹(shù)齡在2400年以上。

佛茶圣地

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“茶禪一味”，一茶一禪，兩種文化，有相無(wú)相，不即不離。千百年來(lái)，佛與茶有著不解之緣，白鶯山也不例外。南詔大理國(guó)時(shí)期，天河寺的僧眾成為白鶯山茶樹(shù)主要的種植經(jīng)營(yíng)者，在近五百年的時(shí)間里，白鶯山大河寺成為僧眾們講經(jīng)修行以及云南最早的佛教茶文化演示的地方。

時(shí)至今日，雖然大河寺已然被淹沒(méi)在歷史的塵埃中，但卻留下了萬(wàn)株郁郁蔥蔥的古茶樹(shù)，具有極為寶貴的歷史文化價(jià)值。

世界茶樹(shù)進(jìn)化史的天然博物館

在白鶯山的36個(gè)自然村的村中、村邊，田邊地角，漫山遍野皆古茶，白鶯山古茶樹(shù)的類(lèi)型多，規(guī)模大，栽培時(shí)間長(zhǎng)，顯示了古茶樹(shù)由野生型到栽培型古茶樹(shù)的進(jìn)化過(guò)程，是茶樹(shù)起源的歷史見(jiàn)證。

白鶯山古樹(shù)茶

干茶：茶餅規(guī)整圓潤(rùn)，條索較緊結(jié)重實(shí)。成熟葉色澤青褐，嫩芽茸毫泛淡黃光澤。香氣呈現(xiàn)蜜香，香韻十足。

茶湯：湯色杏黃明亮。茶湯一入口即有明顯回甘，口感溫和，苦澀度極低，入口柔順，香氣與茶湯融為一體，讓人回味無(wú)窮。

葉底：成熟葉葉底色澤為淺黃綠色，嫩芽葉色澤較成熟更趨淺色。葉質(zhì)柔嫩鮮活而有韌性，葉形偏小。

品質(zhì)為根，文化為魂。一步一個(gè)腳印，堂堂正正，踏踏實(shí)實(shí)。

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： yncc1314 】