當(dāng)下關(guān)茶廠的精湛緊茶制作工藝，

遇上易武丁家寨的優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶，

造就出首批敬業(yè)號(hào)綠大樹(shù)緊茶。

丁家寨位于云南省西雙版納勐臘縣易武鄉(xiāng)的北邊，從易武鎮(zhèn)出發(fā)，經(jīng)過(guò)曼秀村、落水洞、麻黑、大漆樹(shù)后，就進(jìn)入丁家寨地帶。丁家寨是寨子名稱(chēng)，由兩個(gè)漢族寨子（統(tǒng)稱(chēng)丁家寨漢寨）和兩個(gè)瑤族寨子（統(tǒng)稱(chēng)丁家寨瑤寨）組成。

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丁家寨并不產(chǎn)茶，僅是作為茶葉交易集中地，原料來(lái)自于周邊古茶園。其中既有近年來(lái)大名鼎鼎的彎弓、白茶園等由瑤族寨子管理的古茶園，又有一扇磨、香椿林等由漢族寨子管理的古茶園。

當(dāng)?shù)氐牟鑸@一小片一小片地分布在茂密的國(guó)有林當(dāng)中，大樹(shù)的遮擋和陽(yáng)光的漫射均符合茶樹(shù)喜陰的特性。這樣的雜生林環(huán)境，茶樹(shù)所受的日照短，生長(zhǎng)緩慢，更有利于茶葉中內(nèi)含物質(zhì)的富集。因此丁家寨的茶菁在易武茶水柔湯甜的特色上，口感更加稠厚，滋味層次豐富，蜜香純正高揚(yáng)，回甘生津持久，喉韻甜潤(rùn)悠長(zhǎng)。

下關(guān)茶廠與易武丁家寨結(jié)合的佳作：

緊茶，因其獨(dú)特的外型被稱(chēng)為心臟型緊茶或蘑菇茶，從20世紀(jì)初起，已由永昌祥生產(chǎn)并傳入藏區(qū)，一百多年來(lái)一直是當(dāng)?shù)厝说纳畋匦杵贰?/p>

下關(guān)茶廠作為國(guó)家定點(diǎn)邊銷(xiāo)茶生產(chǎn)企業(yè)，傳承永昌祥百年的成熟制茶工藝，用精湛的拼配工藝、熟練的揉捻手法、精準(zhǔn)的蒸壓和干燥時(shí)間，所制作出的“下關(guān)寶焰牌”緊茶，更是緊茶中的精品。

本次下關(guān)茶廠使用“寶焰牌”緊茶的精品制作工藝，配以易武丁家寨茶區(qū)的優(yōu)質(zhì)茶菁，所生產(chǎn)出的150克筍葉裝敬業(yè)號(hào)綠大樹(shù)緊茶，外型嬌小端正，條索完整，色澤烏亮，緊致度適中。

開(kāi)湯品鑒，湯色金黃，蜜香純正張揚(yáng)，茶湯入口澀味輕，水路柔順，入喉后感覺(jué)茶湯滋味豐富甜潤(rùn)，口感稠厚，回甘持久，山野韻味十足。

關(guān)于“敬業(yè)號(hào)綠大樹(shù)”

自1999年首款“綠大樹(shù)”餅茶面市后，因品質(zhì)卓越，“綠大樹(shù)”擁有廣泛的知名度，是中生代易武茶的標(biāo)桿產(chǎn)品，深受市場(chǎng)歡迎。與此同時(shí)，眾多圖案相似的產(chǎn)品不斷出現(xiàn)，給消費(fèi)者帶來(lái)不少的困惑。為延續(xù)1999年“綠大樹(shù)”的榮耀，提升消費(fèi)者的認(rèn)知度，在保持“綠大樹(shù)”原有品質(zhì)的基礎(chǔ)上，于2017年開(kāi)始對(duì)原“綠大樹(shù)”設(shè)計(jì)進(jìn)行整體升級(jí)，期間將使用“敬業(yè)號(hào)綠大樹(shù)”作為產(chǎn)品標(biāo)識(shí)。

茶品信息

【茶品名稱(chēng)】敬業(yè)號(hào)綠大樹(shù)緊茶（易武丁家寨）

【茶品原料】易武丁家寨茶區(qū)大葉種曬青茶（生茶）

【茶品類(lèi)型】緊茶

【茶品規(guī)格】150g/個(gè)×6個(gè)/條×8條/件=7.2kg/件（48個(gè)）

【茶品包裝】?jī)?nèi)飛+棉紙+筍葉殼+吊牌+紙箱

【生產(chǎn)年份】2017年

【生產(chǎn)廠家】云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】