2017白茶園應(yīng)該是我做的2014-2019白茶園里評價最低的。

大家普遍反映一個問題，前段不好喝 偏燥 ，但是尾水是真潤。這個問題我很上心，研究了好幾天，但是很遺憾 沒結(jié)果。茶葉這個東西就這樣 有些問題永遠不會有答案。雖然科技很發(fā)達 但是茶葉里面的秘密太多了。原因很簡單 普洱茶的變量太多了 很難用控制變量的方法研究他。

白茶園這茶我非常上心，他的新茶口感是 水路細膩 甜 柔 潤 豐富度極高。為什么放下來會這樣呢？

1.年份原因：應(yīng)該不可能 2014??2015??2016年白茶園我每年都喝 但是從來沒出現(xiàn)過這種口感。

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2.天氣原因：這個現(xiàn)在我不確定 既不能肯定 也不能否定，但是我喝同年份其他茶 沒有一個出現(xiàn)這種狀況 比較經(jīng)典的例子是黑茶園 黑茶園最早一批也是2017的??但是黑茶園的轉(zhuǎn)化是真的牛逼 。

3.工藝原因：這個也是既不能肯定 也不能否定，第一點 2017年我做了兩片地 二號地 白茶園 八號地白茶園，這兩個茶放下來都是這樣。但是采摘 殺青 完全是兩批人。

4.壓餅：這個你別笑 壓餅是會出問題的，但是壓餅這個過程我非常熟 確實沒出問題。

5.倉儲：我的好茶都放在一個倉庫里 ，這個原因可以直接排除。

6.沖泡：這個可以直接排除 ，和我聊的都是老客人 大家喝茶口感很趨同??泡茶方法千奇百怪，簡單來說向我反饋問題的人 水平都不錯 不會因為泡法 影響他們判斷茶的水準。好的泡茶方法 可以改變適口性 但是沒法改變茶質(zhì)。

7.掉包：茶葉會不會被人掉包或者被其他人拼了點什么茶進去，這個問題答案是否定的，首先壓頂級茶我是會一直守著的 白茶園又是我最重要的產(chǎn)品 我不會不管的。其次 就這底子 就這尾水 就一句話你大爺永遠是你大爺 這種底子 尾水不是什么隨便阿貓阿狗能有的

說說我的判斷：2017白茶園我認真喝了好幾次，前段確實不討喜 但是我感覺這茶是有點往釅口的方向跑 就是茶的濃度非常高 他的生津還是不錯的，他的尾水也是真甜 個人認為他的尾水甜度 應(yīng)該是這幾年白茶園里面最高的。

白茶園變成這樣我也挺奇怪，但是這事也簡單 后期我會找還有17白茶園的客人聊聊 問問他們的看法，畢竟買白茶園的客人水平基本比我高。工藝問題 我也沒啥太好的招，別看我是賣茶的 就是賣茶的想在市場上找?guī)着輿]問題的白茶園也是很困難的。

普洱茶好玩就好玩在這個地方，有些問題永遠不會有答案，但是我們一直在尋找答案的路上。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121