易武的銅箐河,至今還保持著最完整的原生態(tài)體系。沿著銅箐河谷道攀登古茶園,溪流兩岸峭壁環(huán)立,密林掩映,古茶樹(shù)依山崖而生,間雜各種樹(shù)木竹林,陽(yáng)崖陰林,草木鮮香,入心入體。令人行路難,卻感身心悅,去過(guò)此地的茶人,無(wú)不留戀這潺潺流水,絲絲蟲(chóng)鳴,古樹(shù)陽(yáng)光。
我的朋友去年早春去了一趟銅箐河,帶回一款親自采制的銅箐河(當(dāng)然是參與)茶餅回來(lái)與我品。開(kāi)始并不說(shuō)及哪里的地理環(huán)境。一開(kāi)沖,茶湯中一股青竹香飛升,遍滿(mǎn)茶室。一入口,滿(mǎn)滿(mǎn)清涼的鮮竹葉的清香。我立贊此茶竹葉的清香圓滿(mǎn),,這香正是銅箐河茶的特征,但無(wú)人表述如此,今一破,原是青竹葉香。銅箐河,同青河,其茶湯即是同青竹、河水之香。
2017年頭春銅箐河,茶餅凈潔柔綿,色灰褐夾玄,黃毫絲絨覆面,茶味甘濃。
銅箐河第一口嫩竹葉香,腭上清涼。二口,喉頂竹香,清涼滿(mǎn)口,兩側(cè)流泉。
第三口,入口清涼柔棉嫩糯,青竹之氣漸強(qiáng),喉底似苦甘生,似澀津滿(mǎn),涼涼滿(mǎn)腔,潤(rùn)潤(rùn)滿(mǎn)喉。
第四口,酸鮮之氣突起,胃氣上。
第五泡,茶湯濃郁,青竹聲聲,有氣撞撞,氣頂上喉,身汗盈盈。
第六泡,茶湯厚厚,膩潤(rùn)薄涼同在,香甜苦澀同存,嫩嫩蕊馨,重重古葉并生,味全。
第七泡,湯更濃烈甘苦,涼浸齒牙。
第十泡,味漸淡,清涼甘爽仍在,青青竹葉如含口中。
十一泡,稍浸 ,仍然竹香,甘涼滿(mǎn)腔,喉底喳喳。
十四十五,淡淡的永遠(yuǎn)的甘甜,如身置竹海,其竹濤濤,其風(fēng)輕輕,葉浪滾滾,入腔入膛。
至此,內(nèi)心柔軟親和,平淡清雅,再無(wú)勵(lì)氣,四海合一。
銅箐河的葉底,葉片細(xì)長(zhǎng),咀嚼起來(lái),嫩爽可口,還有清苦留存。
陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專(zhuān)業(yè)、快捷的1對(duì)1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)!只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人!添加微信:435121
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