今日鄉(xiāng)鎮(zhèn)(記者張耀輝)騰沖多茶,從緬甸來的古樹茶,新華鄉(xiāng)的古樹茶、再到烏龍茶,那都是對四季記憶的任性收藏、玩味。高黎貢山慈母與印度洋的交融、灌溉,讓人們能夠在任何時候品茗,都可以感受到大葉種曬青毛茶的獨特味道。
所以,當人們來到騰沖時,除了去感受大滾鍋、99坐火山、仙境般銀杏村舍、層林盡染和睦村時,可能會更樂意靜坐茶臺前,悠然自得的沏上一壺來自緬甸的汕邦并攏古樹茶,從冉冉飄香的杯壺中去品味醇厚的香氣,這大概也算是人生中的一種福氣了。
品茗騰沖的茶,品到的是騰沖有漢以來便一直傳承的生活習俗,或淡雅、或質樸,或有閑趣,或有雅樂,時而透著寧靜,時而還藏著寡欲,難怪儒家文化會在這片寧靜而溫潤的田野上傳承至今。因為茶的淡能生清,而清則能養(yǎng)。養(yǎng)心,養(yǎng)意,養(yǎng)精神。
初品汕邦并攏茶,品的是春天滋潤萬物的雨露,品的是從古茶樹上冒出的古茶蕊,若輕輕將其從茶樹尖上取下,放到口中慢慢咬碎,再入口一杯山泉,那香氣會擴散開至五臟六腑,從茶香中能悟到的是人生,蕩滌的是靈魂。
而當看著騰沖茶女將鮮葉輕輕放入大鍋內“殺青”時,你允許會對鮮葉在鍋中的翻卷, 不停的騰挪而有“心得”,要讓茶香持久,香氣醇厚,就必須耐受住這持久的高溫,讓水分盡逝,才能留得清香在人間。
在云南普洱茶的世界里,品嘗香若的人們,總會喜歡用心去享受每一道、每一泡的過程,去感受味蕾的沖擊,只有如此,方可以完全體會到普洱茶的各種變化。雖濃淡不同,品味亦不同,但人生如茶盡在其中。
或許,無論是來自于異邦緬甸,還是浸透火山灰的騰沖,我都只希望在不經意間,將那幾葉剛剛被“殺青”后趟在大地上,任陽光肆意撫摸的曬青毛茶,輕輕抓起然后放在紫砂壺內,將百度水溫的開水到在其中,隨著“滋”的一聲水響,這醇香也許會讓你皺眉或者微笑,尋問或者沉默,這就是汕邦并攏的“魅”力。
汕邦并攏的楊蘭姑娘俏俏說道,若你沒時間,我也會邀請清晨的一縷晨霧或午后的一抹晚霞,與你隔著時空泡一壺茶。相信你在遠行的地方想起我、也會品茗到這壺冉冉飄香的古茶,更會懷念我曾經在騰沖為你靜靜泡上的這一壺香茗。
陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經驗. 關于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121
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