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勐宋茶山里的保塘寨子

保塘舊寨是個(gè)貧窮落后的拉祜族村寨,所幸這里有集中連片的百年古樹(shù)茶群落,人們才得以維持生計(jì)。古茶樹(shù)雖然歷經(jīng)歲月的滄海桑田,但依然蒼勁挺拔,充滿(mǎn)著生機(jī)。
拉祜族自古就是個(gè)弱小倍受欺凌的少數(shù)民族,為躲避天

保塘舊寨是個(gè)貧窮落后的拉祜族村寨,所幸這里有集中連片的百年古樹(shù)茶群落,人們才得以維持生計(jì)。古茶樹(shù)雖然歷經(jīng)歲月的滄海桑田,但依然蒼勁挺拔,充滿(mǎn)著生機(jī)。

拉祜族自古就是個(gè)弱小倍受欺凌的少數(shù)民族,為躲避天災(zāi)人禍,不斷往高山深處遷徙。身性膽小怕事,偶遇生人入寨,便急忙關(guān)門(mén)躲避。有時(shí)候你僅僅是想討口水喝,或是問(wèn)個(gè)路,都不得而解。上了年紀(jì)的老人,有的一輩子都沒(méi)有到過(guò)鄉(xiāng)政府駐地,有的連自己的歲數(shù)都不知曉。這些奇怪的現(xiàn)象在過(guò)去屢見(jiàn)不鮮。現(xiàn)在的婦女兒童仍然有戒備的心理,你一拿起照相機(jī)對(duì)準(zhǔn)她們,高敏感度的飛一般的跑去,底敏感度的加快腳步,側(cè)身躲避,并連連擺手,莫要照她,怕你攝了她的魂魄一般。有上山收購(gòu)鮮葉的茶販子,遇見(jiàn)采好茶正往寨子返回的婦女,茶販子迎上前搭訕,想要買(mǎi)下這袋鮮葉??砂堰@位拉祜族婦女急壞了,左躲右閃,就是不理睬人,害怕被人打劫一般,匆匆離去。內(nèi)情是這樣的:這位拉祜族婦女要把采摘的鮮葉送去她認(rèn)可的那家茶葉初制所,即老主顧家,其余生人哪怕出價(jià)再高,一律不買(mǎi)給。這體現(xiàn)出拉祜族們對(duì)誠(chéng)信十分的看中。

茶葉品質(zhì)的無(wú)可挑剔和手工制茶技術(shù)的提高有很大關(guān)系。在我們看來(lái),大山深處茶農(nóng)的制茶技術(shù)還有待提高,特別是一些細(xì)節(jié)方面的東西。不過(guò)現(xiàn)在的拉祜族村民一般都是靠賣(mài)鮮葉給茶葉初制所,直接換取所需的現(xiàn)鈔。在他們看來(lái),辛苦上樹(shù)采茶,回來(lái)還要進(jìn)行炒茶殺青,揉捻,攤曬,收集存放等一系列的工作,實(shí)在是件麻煩事,不如賣(mài)鮮葉來(lái)得痛快,可以及時(shí)補(bǔ)貼家用,解燃眉之急。你可以說(shuō)他們懶惰,但并不能激發(fā)他們對(duì)手工制茶的興趣,只能將茶葉的品質(zhì)寄托在茶葉初制所的身上。

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茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣,一靠原料,二靠制茶技術(shù),三靠存放。保塘舊寨有很好的鮮葉原料,必定能制作出更加優(yōu)良的茶品,這也是為什么那么多茶友追捧它的原因所在了。

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