千樹嫩芽千樹香,武郎難過短松崗。
春輝漫撒江山秀,枝枝紅杏紛出墻。
花蛇出洞迷離眼,無非古樹綻春芳。
御賜貢茶尊易武,四海來朝振翮翔。
易武,在傣語中意為“美女蛇居之地”,實(shí)在是一個(gè)極具風(fēng)情的名字。易武茶山位于古六大茶山的東部,緊挨中老邊境,面積約750平方公里,是六大茶山中面積最大的茶山,人們常常將其統(tǒng)稱為易武茶區(qū),含易武正山、漫撒茶山、曼臘茶山等。在古書記載中,比如清道光年間的《普洱府志》,并沒有“易武”之名,而只有“漫撒”;只是到了光緒年間,易武才取代漫撒之名,列古六大茶山之首,并一直延用至今。實(shí)際上,易武與漫撒雖不完全相同,但兩山緊相依靠,實(shí)在難分你我;兩山之分界在麻黑,而麻黑本就是易武最重要的產(chǎn)茶地區(qū)。所以,名稱的變化,僅僅代表著茶葉重心的偏移。
漫撒以其茶色香味形俱佳,而榮列古六大茶山,雖說其名后來被易武不動(dòng)聲色地置換掉,但是這并不能撼動(dòng)它在天下愛茶者心中的崇高地位,當(dāng)然更無法影響其茶葉本身的無上品質(zhì)。其悠久的種茶歷史與深厚的文化底蘊(yùn),不會(huì)因時(shí)過境遷而有所暗淡,而只會(huì)更加亮眼和燦爛。
實(shí)際上,正由于其名字在歷史上的淡出,反而增加了它的神秘感,更保護(hù)了它的純粹與明凈。所以,漫撒茶既有著默默無聞的寧?kù)o品質(zhì),卻又隱含一份冠絕天下的氣勢(shì)。品04年這款易武漫撒古樹七子餅,實(shí)在是一件賞心樂事。誠(chéng)然,千人不同面,所謂眾口難調(diào),不必強(qiáng)求,所以,不能說這款茶就是天下最好的茶,但是這款茶所獨(dú)具的漫撒特色,其色,其香,其味,其形,無一不給人留下鮮明而強(qiáng)烈的印象,使人產(chǎn)生念茲在茲之感。
易武茶柔和,甜逸,清順,具有中和之美。這款茶將這個(gè)特點(diǎn)表現(xiàn)得極其充分而且特具神韻。湯色清透,優(yōu)雅清逸,使人神醉,滋味甜淡,給人入口即化之感,是與老班章回甘迅猛的技術(shù)性風(fēng)格迥異不同的,雅而賞之,深具中國(guó)山水畫之可意會(huì)而不可言傳的審美意蘊(yùn)。當(dāng)然,如果有人不太喜歡柔順的味道,那么可以悶泡試之。這款茶重手泡或者悶泡之后,湯色更亮,具有極高的誘惑指數(shù),有苦底,也有澀感,但倏爾可化,滋味勁冽,耐嚼,品咂有味。而且此茶香氣也非常好,蜜感很強(qiáng),帶花果之氣,甘暢醇潤(rùn)的滋味再配合清馨雅逸的香韻,此茶最宜花前月下談情說愛,或書齋琴居附庸風(fēng)雅,或獨(dú)具雅室聽風(fēng)聞?dòng)曛?,?dāng)然,炎炎烈日之午,心身疲乏之時(shí),泡上濃濃的一杯,也當(dāng)是人生一大快事!
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