都說草木無情,其實(shí)不然。
草木在特定的環(huán)境下就會(huì)演繹出不同的樣子,至少古茶就是這個(gè)樣子的。
在的勐庫(kù),當(dāng)古茶與那些或優(yōu)美、或文藝、或厚重的山頭名字完美的契合在一起,那一款款古茶就更像一個(gè)個(gè)鮮活靈動(dòng)的面孔,如此惹人愛憐。
夜闌人靜時(shí)和飲大忠山,香氣中正平和,甜味半含半露,氣足而韻長(zhǎng),仿佛一首舒緩的曲子,緩緩流過你的心田;
喧囂鬧市中當(dāng)飲磨烈,磨烈是君子,它如荷花,中通外直,不蔓不枝,出淤泥而不染,濯清漣而不妖,我一直覺得品磨烈是一種品味,最具氣節(jié)也最獨(dú)特;
心緒煩亂時(shí)最宜懂過,古茶仿佛在漫長(zhǎng)的成長(zhǎng)歲月和精細(xì)的工藝下磨礪一種能曲盡人心的能力,它的韻,才下舌尖,又上心田……
古茶之所以有情,大抵就是有著一份來自大自然的純真,不會(huì)因人而異,可以歷久彌新,也如寶石之不怕試驗(yàn),真金之不怕火煉。
正因?yàn)檫@么多年與古茶相伴,才會(huì)有這樣的感悟。
仿佛,每一年,我們?cè)谶@片土地上恣意揮灑至酣暢淋漓;每一年,我們都盡己所能交出自己最滿意的作品;每一年,我們都認(rèn)真分享自己的故事,試圖找到知音,分享自己美好的作品。
很多時(shí)候,覺得古域其實(shí)就是勐庫(kù)茶的剪影,從最開始的無人問津,手足無措,被質(zhì)疑,被否定;到漸漸被認(rèn)可,被熟知,被追捧;到試圖打破格局;
一款茶,一段故事;一款茶,一段緣分;或許回首來時(shí)路的每一步,都走得好孤獨(dú),不過感謝那些一路陪伴我們的緣分,我們勢(shì)必長(zhǎng)相知,亦長(zhǎng)相伴!
聽人說,人生伴侶就是,既能陪你看盡世間繁花,又能為你端上一粥一飯。所以好的古樹茶,既要有讓你一見鐘情驚喜,又要有越陳越香的守候。
簡(jiǎn)單講,就是既獨(dú)特,又普通,而懂過就是這樣一款既獨(dú)特,又普通的古茶。
懂過在勐庫(kù)不過是個(gè)村委會(huì),與那蕉、壩卡等等并無區(qū)別,其坐落于勐庫(kù)邦馬大雪山斜伸出的一條小山脈上,海拔1750m,山勢(shì)巍峨,車馬難至;寨中大小茶林成片,自然條件得天獨(dú)厚,森林覆蓋率高,交通與信息流通相對(duì)閉塞。
懂過茶區(qū)轄四個(gè)自然村,以漢族和拉祜族為主,四個(gè)寨分別為以寨、外寨、 壩氣山和磨烈,共四百余戶,新老茶園5700多畝,寨中雞犬相聞,寨內(nèi)一片欣欣向榮的景象!
勐庫(kù)茶的每個(gè)山頭,似乎都有它的獨(dú)特。譬如冰島給人以高貴;磨烈給人以氣質(zhì);還有那蕉,更像是一個(gè)鄰家小妹,溫柔如織,甜蜜如夢(mèng),一娜一嬌,甜字入心,媚字入骨。
而懂過,它仿佛本身就系著一段塵封已久的舊事,它便是故事里的一壺陳釀,滋味醇美,一飲即醉,卻又忍不住一飲再飲。
陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121
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