漢人最重禮法的。

自孔夫子伊始，便有“齊必變食，居必遷坐。食不厭精，膾不厭細(xì)”的禮法。就是說(shuō)糧食越精致越好，肉類切得越細(xì)越好。就得朝著“滿漢全席，佛跳墻”的檔次整，聽(tīng)上去就感覺(jué)好復(fù)雜。

當(dāng)?shù)谝淮温?tīng)到“?拉”為虎，“祜”為將肉烤香，“拉祜”的意思就是在火塘邊烤虎肉吃。腦海中頓時(shí)浮現(xiàn)出“武松打虎”的勇猛、“大碗喝酒，大塊吃肉”的壯觀，等等水泊梁山的畫(huà)面，倆字“爽快”！

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想想一群拉祜族人，圍著篝火，篝火上駕著剛從山中打來(lái)的老虎肉，肉烤至焦黃酥脆，油滴入火中，火愈發(fā)旺了，肉香四散，一群拉祜兄弟手持大土碗，飲一碗酒，吃一口肉，唱一首歌：

拉祜拉祜拉祜喲，快樂(lè)拉祜人，

拉起手來(lái)圍起圈心兒貼著心，

拉祜拉祜拉祜喲，快樂(lè)拉祜人，

幸福吉祥吉祥幸福快樂(lè)到永遠(yuǎn)，

幸福吉祥吉祥幸?？鞓?lè)到永遠(yuǎn)....

想想，嬌柔的姑娘，壯碩的少年郎，操著鏗鏘的土腔，圍著繾綣的篝火，唱著高亢的古謠。不得不打心眼里贊嘆這群英武豪邁的民族。

不過(guò)或許也正是由于他們這般的熱情好客，載歌載舞，才養(yǎng)育出這樣靈氣逼人的古茶！

正如屈原在《九歌 山鬼》中描述的一般：山中人兮芳杜若，飲石泉兮蔭松柏。山里面生活的人渴了就飲山泉，熱了就在松樹(shù)下乘涼，他們?nèi)缍湃粢话惴曳?。這是一種對(duì)自然的熱愛(ài)與回歸，生于山中，長(zhǎng)于山中，安葬于山中。

或許就在某個(gè)不經(jīng)意的篝火舞會(huì)之后，無(wú)心插柳的種下了來(lái)自邦馬大雪山的茶籽，或是受著千峰萬(wàn)壑的靈氣的滋養(yǎng)，年年采摘，慢慢馴化。能解酒讓人清新，能去膩?zhàn)屓耸嫠瑵u漸的愛(ài)上這個(gè)叫“茶”的飲品，從此以茶為生，奉茶為神，拉祜族就成了古樹(shù)茶的代言人！

所以在勐庫(kù)，有拉祜族的地方，就有古茶園！

小戶賽三個(gè)寨子，有兩個(gè)拉祜族寨，一個(gè)漢家寨，擁有著臨滄面積最大的古茶園，它如同絕代佳人一樣，幽居在空谷之中。

其茶條索肥大，梗圓，葉壯，湯色金黃透亮，蜜香襲人，高銳，杯底留香。茶水清甜回甘快，水性醇綿持久，茶韻綿長(zhǎng)，喉韻舒爽，持久，兩頰及舌底生津，耐泡度很高。

當(dāng)然了，除了湯感柔順，水路細(xì)膩，并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津，唇齒留香，之外，我覺(jué)得最有特點(diǎn)的莫過(guò)小戶賽的山野氣韻！上好的小戶賽古樹(shù)茶，一口茶湯，便有氣息順喉而下，入胸、入肺，游遍全身！

它正如勐庫(kù)群山之中那靈氣逼人的女子，你會(huì)無(wú)時(shí)無(wú)刻都盼望著與她相見(jiàn)，無(wú)論群玉山頭，無(wú)論瑤池月下！

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人！添加微信：435121