有沒(méi)有人想過(guò)，我們?yōu)槭裁丛敢馊ジS山頭，去追求自己喜歡的古茶？

我想了許久，只有一個(gè)原因，就是“純真”。既純且真，是古茶的底線，拋開(kāi)這個(gè)“底線”去談滋味、氣韻、喉韻、名氣、影響力，古茶就變得淡泊，因?yàn)樗募冋?，?lái)自自然。這一份純真來(lái)自山水的滋養(yǎng)，日月的陪伴，大自然的呵護(hù)，仿佛三月間盎然的風(fēng)，山巔聚散的云。

這種特質(zhì)，非用心體會(huì)不可得其妙也，它如詩(shī)如畫(huà)如音律，又可入道入禪入人生哲理，它不因時(shí)代的更迭而淹沒(méi)，反而歷久彌新，似真金不怕火煉，歸根究底，而這一份純真，足以讓其“傳世”！

常聽(tīng)人說(shuō)，人生如茶。純真是古茶的底線，同樣也應(yīng)該是制茶人的底線；

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從茶園到茶杯有著無(wú)數(shù)個(gè)環(huán)節(jié)，而每個(gè)環(huán)節(jié)拋開(kāi)了茶人談，也變得淡泊。就算是冰島老寨百分之八十都是在賣(mài)鮮葉，也脫離不了茶農(nóng)去采摘。而現(xiàn)在，很多人既看不到古茶的純真，自然也就受不住制茶的底線了。

守住“純真”的底線，是每個(gè)茶人應(yīng)該具備的品質(zhì)。

這些基于我們對(duì)于古樹(shù)茶的守望，制作古茶的氣節(jié)；對(duì)勐庫(kù)茶的眼光，以及腳踏實(shí)地不欺不騙的精耕細(xì)作！?

古域制茶曾有“三選三不選”之法，所謂三選即：高山云霧大樹(shù)者選、無(wú)任何農(nóng)殘者選、特點(diǎn)鮮明者選；所謂三不選：名不副實(shí)者不選、茶人共生者不選、工藝瑕疵者不選。

這只是其中的一個(gè)小細(xì)節(jié)，守住底線，制茶時(shí)，除了自身需要具備很高的古茶素養(yǎng)，還要往死里摳細(xì)節(jié)，賺錢(qián)或許很重要，但底線是必須的，我從來(lái)相信，生命從來(lái)不會(huì)虧待任何一個(gè)人，只是獎(jiǎng)勵(lì)不會(huì)來(lái)的那么快，你如何待他，他便如何待你。

守住底線，方能一覽眾山。

堅(jiān)守制茶人的底線，才會(huì)有更開(kāi)闊的視野。

視界通俗的講就是視野框框，就是眼睛所能看到的范圍，往深了理解就是就是“高度”、“格局”，那這句話就可以解釋成“你成為什么樣的人，取決于你處在什么樣的高度，或者有著怎樣的格局”，

我們是制古樹(shù)茶、跑山頭的，對(duì)這句話是深有體會(huì)。而我覺(jué)得人這一輩子又何嘗不是一個(gè)登山的過(guò)程呢？你看到怎樣的風(fēng)景取決于你處在什么樣的高度，有著怎樣的視界，怎樣的胸懷，如果你在山腳，那你頂多能看到“白云深處有人家”，如果你在山腰，就會(huì)被浮云遮望眼，但如果在山頂，那必定會(huì)“一覽眾山小”的！

制茶的視野，就是人生的高度，堅(jiān)守底線，認(rèn)真制茶，才能看到更大，更廣闊的世界，只有走在行業(yè)的前端，占領(lǐng)了行業(yè)的制高點(diǎn)，才能看清局勢(shì)，才能有更明確的謀劃和布局！?

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專(zhuān)業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人！添加微信：435121