冰島的成功,無疑是可以載入普洱茶史冊的神話。冰島五寨的形成也打破了大雪山的沉寂,成了高原上燦若星輝的明珠。勐庫如今的古茶概況用一句話來形容就是“眾星拱月,五寨獨(dú)耀”!“月”指的就是冰島老寨,五寨是包含老寨在內(nèi)的南迫、壩歪、地界和糯伍!冰島仿佛成了某些茶商行走江湖的金子招牌,這個牌子一經(jīng)亮出,就能成功引起茶人的注意,于此同時賽冰島、小冰島等千奇百怪的招牌也層出不窮。
隨著冰島茶贗品的數(shù)量和質(zhì)量慢慢怎加,原本“一手交錢,一手交貨”的買賣就變成了“斗志斗力,辨真驗偽”的大戲,城市里的人感嘆,城市買茶套路深,我要回農(nóng)村;到了才知道,農(nóng)村路太滑,人心更復(fù)雜!
冰島茶造假的方式茶人們或多或少都稍有了解,雖然不至于像辨認(rèn)出李逵和李鬼一般簡單,但也不至于太難,冰島五寨中南迫氣最足,壩歪最香,糯伍最甜,地界海拔最高山野韻最足,冰島老寨就如同取其精華,棄其糟粕般的將四個寨子的優(yōu)點(diǎn)融合在一起!所以冰島老寨主要有這么幾個趨近完美的特點(diǎn):茶氣足、冰糖甜、蘭花香、山野韻。
簡單粗暴點(diǎn)說,只要在這幾個點(diǎn)上稍下功夫,就能制出品質(zhì)不錯的冰島贗品。那為什么說糯伍才是冰島老寨最高端的贗品呢?
因為它神形兼?zhèn)?!首先是口感,要知道在不具備品味喉韻、氣感、體感的情況下,口感才是普洱茶帶給人們最直觀的感受,冰島老寨給人最直觀的口感就是甜,而糯伍開湯,湯色通透如水晶,味醇香似幽蘭,入口甘美釅潤,回甘經(jīng)久不息,而其最顯著的特點(diǎn)就是甘甜如露,入口綿滑。此外,糯伍雖地處東半山,但這個原始的拉祜族古寨卻是純正的勐庫大葉種,相比于藤條茶,糯伍的勐庫大葉種滋味更醇厚,這也就是正氣塘只敢稱“小冰島”的原因吧!
如果你以為糯伍茶除了甜,就一無是處的話,那真是圖樣圖森破了,作為冰島五寨之一的它,不啻有著與冰島老寨相媲美的口感,連茶氣和山野氣韻都于冰島老寨相差無幾。
冰島五寨距離本就咫尺之遙,又同屬于冰島茶區(qū),要說他們是“親姊妹”,也是有人相信的。所以冰島五寨的古樹在喉韻、氣感的表現(xiàn)上雖有強(qiáng)弱之別,但總體而言相差無幾,所以你會發(fā)現(xiàn):糯伍古樹茶品至三至五泡時,滋味盡出,香氣沉穩(wěn)內(nèi)斂,茶質(zhì)也飽滿順滑,茶性綿長,香揚(yáng)水柔,茶氣柔中帶剛,水路細(xì)膩,喉韻留于口腔,喉頭,久久不散,讓人身心愉悅!
正如汪涵的廣告一般:有人模仿,我的臉,有人模仿我的面,模仿再像,也不是……冰島老寨也如此,就算糯伍茶能做到神形兼?zhèn)?,畢竟不是老寨所產(chǎn),不過糯伍古茶已經(jīng)完全沒有必要成為冰島老寨的贗品,憑借其茶品質(zhì),它完全有自立門戶的資本,也有傳于后世的實力了,且看古域傳世冰島——糯伍!
陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121
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