講道理,邦東古茶可以滿足茶人關(guān)于好茶的一切幻想!
首先是有量。光是邦東三杰里的昔歸,年產(chǎn)量就接近12噸,作為超人氣的名山茶,這樣的量算是不俗了,二事實(shí)上昔歸僅僅是邦東鄉(xiāng)的一個(gè)小村寨,邦東鄉(xiāng)所轄邦東、和平、璋珍、曼崗、邦包五個(gè)村委會(huì)中,基本村村都有古樹(shù)茶,每個(gè)村委會(huì)都有自己拿得出手的古樹(shù)茶,所以如果是想買(mǎi)到上好的邦東古茶,是不會(huì)太難的;
其次是有名。邦東鄉(xiāng)所轄范圍內(nèi),名寨輩出,臨滄茶霸王昔歸,環(huán)顧整個(gè)臨滄茶區(qū),無(wú)茶能出其右,在邦東名氣僅次于昔歸的還有娜罕、 曼崗、丫口等等,在圈內(nèi),市場(chǎng)上都有一定的知名度;
三是有質(zhì)。邦東茶典型的特征就是滋味獨(dú)特,被無(wú)數(shù)茶人傳唱的是“巖韻”和香氣,無(wú)論是昔歸的“菌子香”,還是娜罕的“蘭花香+蜜香”,又或是曼崗的原野花香,另外邦東茶轉(zhuǎn)化也相對(duì)較快;
再次是夠獨(dú)特。邦東茶一直為人們津津樂(lè)道的是其獨(dú)特生態(tài)環(huán)境,換句話說(shuō),即是古樹(shù)茶,又是巖茶。而陸羽茶經(jīng)中亦有論述,這樣的地利生態(tài),在所有茶區(qū)中是唯一的,不可復(fù)制的;
然后是種植歷史清晰,史料較多。邦東茶的種植可以追溯到濮人時(shí)期,而大規(guī)模的種茶,以及茶的走向在許多當(dāng)?shù)貧v史資料中都有記載;
最后是有智慧。邦東茶茶種被稱為邦東大葉種,而其樹(shù)是偏藤條系的,不經(jīng)意想起勐庫(kù)的藤條茶,這無(wú)疑是先人制茶的智慧;
但問(wèn)題是,包括昔歸在內(nèi)的邦東茶,在整個(gè)普洱茶產(chǎn)區(qū)和市場(chǎng)上反應(yīng)平平。換句話說(shuō):有市無(wú)價(jià)。
在臨滄茶產(chǎn)區(qū)內(nèi),邦東茶的價(jià)格整體是低于勐庫(kù)茶的,昔歸和冰島整體沒(méi)有可比性的,畢竟冰島茶的產(chǎn)量太少;而娜罕的價(jià)格,講道理是要同南迫、壩歪、地界等相提并論的,然而并沒(méi)有,整體上,邦東茶價(jià)格都與勐庫(kù)茶差了一個(gè)等級(jí),此前我曾預(yù)言昔歸茶的價(jià)格僅僅是開(kāi)始,而實(shí)際上邦東茶整體價(jià)格都有很好的上升空間;
價(jià)格只是一方面,邦東茶區(qū)村寨的整體知名度也沒(méi)有勐庫(kù)高;很多人甚至只知昔歸,不知邦東,就算知道邦東,也只知道昔歸、娜罕等少數(shù)幾個(gè)名寨,更不用說(shuō)曼崗、丫口、邦包等地名了;
為什么會(huì)有市無(wú)價(jià)呢?我認(rèn)為原因有這么幾個(gè):
第一點(diǎn)邦東茶的口感表現(xiàn)不夠直接,勐庫(kù)茶受追捧的很大一個(gè)原因就是,口感直接了當(dāng),是苦是甜,是香是韻,就像一個(gè)俏佳人毫無(wú)保留的在向你展現(xiàn)其曼妙的身姿,讓你沒(méi)有理由拒絕;而邦東茶則不然,我常常形容它是有“反射弧”的,開(kāi)湯時(shí)明明香氣很直接,高銳,但入口,往往表現(xiàn)平平,而真正的滋味往往要從三泡之后再泛起來(lái),這就像一個(gè)俏佳人在你面前展現(xiàn)其曼妙身姿時(shí),還在眼前蒙了快沙,讓人心癢難耐,但就是讓你看不清;而說(shuō)到底,茶是用來(lái)喝的,不是用來(lái)看的,很多人三四開(kāi)之后還不能認(rèn)識(shí)其中滋味,往往就棄茶了;
第二點(diǎn)是邦東茶在推廣的時(shí)候更不夠直接。很多茶區(qū)的古茶在推廣時(shí)候,都直接使用滋味、香氣的;譬如冰島的冰糖甜、景邁山的蘭花香,而邦東茶用的是:巖韻,什么是巖韻,講真我在茶行業(yè)混跡很久了,也不能很直觀的表達(dá)出來(lái),更不用說(shuō)消費(fèi)者了;
第一點(diǎn)是死結(jié),要解開(kāi)很難;第二點(diǎn)我們可以慢慢探索,找到更直觀的特點(diǎn),個(gè)人認(rèn)為這兩點(diǎn)都不是最重要的,因?yàn)榘顤|茶本身則轉(zhuǎn)化就比較快,換句話說(shuō),只要合理的存放邦東茶,這些問(wèn)題就能迎刃而解,而最影響邦東茶整體價(jià)格的原因,我認(rèn)為是第三點(diǎn):
傳統(tǒng)名山名寨的玩法,看似各自為政,其實(shí)內(nèi)藏玄機(jī)。其中有這樣一條:通過(guò)一個(gè)山頭的效應(yīng)來(lái)拉動(dòng)一個(gè)茶區(qū)。
毋庸置疑,一個(gè)名山名寨有了足夠的影響力就會(huì)帶動(dòng)周邊茶區(qū)的發(fā)展。譬如在勐庫(kù)有名寨冰島老寨,拉動(dòng)冰島五寨,既而到大冰島茶區(qū)(或勐庫(kù)十三先生);在布朗山有老班章拉動(dòng)“布朗山班章五寨”;在易武更有“七村八寨”之說(shuō);
用我之前形容冰島的一句話來(lái)講就是“一茶得島,眾山皆冰”,而唯獨(dú)在邦東,昔歸并沒(méi)有起到明顯的帶動(dòng)作用。那無(wú)疑邦東也需要形成這種“一強(qiáng)多精”的“茶區(qū)經(jīng)濟(jì)圈”。
這個(gè)圈古域稱之曰:邦東三杰。古域布局邦東茶的發(fā)展應(yīng)該是:昔歸——邦東三杰——大邦東。我想一旦邦東三杰這個(gè)“ip”被孵化并推廣開(kāi)來(lái),那邦東茶整體的面貌必定煥然一新.
陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)!只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人!添加微信:435121
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