得在論壇某個前輩發(fā)帖,說他遇到過某人存茶效果非常好,經(jīng)過請教,得到一句話:存之前蒸一下。
沒有詳細介紹蒸茶方式和時間。
但是,我們以前就有非常多的帖子爭論開茶用蒸好不好,說不好的多,也有贊同的。但是北方氣候那個干呦,我就把口糧熟茶拆好后用紗網(wǎng)裝上,倒出一杯熱水,把茶放在杯子上方用水蒸汽潤了一下,然后密閉保存,隨喝隨拿。剛開始口感不明顯,兩個月了,快喝完了,口感驚艷起來。潤,甘明顯。
大家有什么看法,一起討論一下。
@沒心沒肺老五:拆一片茶平分成兩份,一份蒸、一份不蒸,然后同條件存放一段時間,然后對比著喝不就清楚了。
@老安安:這招好,不同環(huán)境下的同期測試,實驗室常用的科學測試方法。
@那年我追的普洱:2014年論壇已有前輩做過改實驗,只是醒茶一周,沒有醒茶兩個月以上乃至半年的資料。而且我用的是熟茶,在一杯熱水上熏一下,溫度應(yīng)當不高。至于潮濕,我以前蒸開甲坨后,基本上是秒干,北,尤其是河北,基本不用擔心。
@閑來煎茶:河北?太大了嘛張家口和北戴河、邢臺邯鄲估計差遠了,一個河北省就是好幾個北歐的國家?。?/div>
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@江南好:熟茶蒸了棗香濃,甜,生茶口感也有一定提升,我的都是存放比較干的,南方不知道。
@丟失賬號:這樣蒸水汽沒兩天就散得差不多了,兩個月以后出效果的話說實在時間有點長,感覺是最近雨水多空氣比較潮濕的可能性更大一些。
@小紅印:以前蒸過關(guān)家的沱,然后也是放在罐子里一個多月后開始喝,感覺醇厚度要比之前好一些。
@品在當下:這個原來試過,還是有效果的。主要原理是可以去除一部分倉味或者異味,但濕度要控制好,不然一旦密封就容易發(fā)霉。這個東西還是要靠經(jīng)驗和感覺了,好是不太建議這樣,弄不好損失了自己愛喝的茶就得不償失!多聽聽大家的建議再來操作??!
@閑來煎茶:開茶的時候蒸一下,茶湯會很渾濁的??!放一個月會好的,甲特都實驗過!有一定的科學依據(jù),但是要掌握好分寸,不然北方也會發(fā)霉,最好用機器設(shè)備控制比較好!
@啊昌:曾經(jīng)用蒸5分鐘拆新沱,當時沒喝放了2年才喝,茶香和苦澀味比沒蒸淡!
@單樅客:來看看,沒有看法。要有看法也是支持你,喝茶是個人自已的事,自已能接愛,自已認為好喝就是好茶。
@小白角和老李:北方長期存放的熟茶確實過于干了,口感有缺陷,樓主的思路可以試試看!
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