茶中網(wǎng)
曾幾何時，在許多普通人的心目中，普洱茶三個字代表了來自云南那片神奇紅土地的種種情懷與記憶。清人阮福在其著作《普洱茶記》開篇就曾對普洱茶做這樣的評點：“普洱茶名遍天下，味最釅，京師尤重之”。
也就是說，在數(shù)百年前，普洱茶已經(jīng)有了從邊地到中央的味覺記憶和群眾基礎(chǔ)，但時至今日，它才剛剛開始走向廣泛品飲的道路——無論貢茶歲月還是邊銷風(fēng)云，以往普洱茶在中國茶產(chǎn)業(yè)和茶工業(yè)的行進中所處的地位，始終是小眾抑或非主流的。
直到2000年以后，它才被市場加以徹底重視，并從亂象紛生走向真正的品牌化之路。在此，茶語網(wǎng)不再多言細語，只從陳升茶業(yè)掌門人——陳升河一個人和他身后的普洱古茶園開始，將鏡頭切入來時路。
▎想用一片茶園，安放下半生時光
聽到陳升河這個名字，許多普洱茶從業(yè)者的第一反應(yīng)就是“執(zhí)”——這個在一片亂局中敢闖敢拼，甚至敢賭身家性命的廣東茶人，平素少言寡語，卻擅在市場最絕望時反戈一擊，并交出非常漂亮的成績單。
這底氣從何而來？最重要的還是對茶的執(zhí)著與癡迷。所以許多人習(xí)慣稱陳升河為“茶癡”，而他一笑而過：“人若無癖，如何與其深交？”
其實，事情要從2006年說起。那一年，陳升河已經(jīng)五十多歲，在廣東做了三十年的茶后，他有點累了。“想要找一片茶園，安放下半生的時光?！?/div>
在這種念頭的驅(qū)使下，他踏上了一直以來都很感興趣的云南，“當(dāng)走進那些人跡罕至的茶山，吸著瀾滄江兩岸云霧繚繞的空氣，穿行在各成氣候、各有風(fēng)韻的古茶樹群落里時，我仿佛又回到了青年時代?！?/div>
那次行走差不多有一個多月的時間，陳升河一行六人走了云縣、臨滄、鳳慶、昌寧這一路……最后到達勐海。而他的手上，已經(jīng)匯集了來自各個茶區(qū)和茶山的眾多茶樣。
說到這里，他有些激動地回憶道：“在那次行走以前，其實我在廣東也經(jīng)營過普洱茶，但主要是供應(yīng)酒店用茶。我真的從未想過，有一天自己面前會出現(xiàn)像夢幻般連綿不斷的古茶園，更沒想到在一喝之下，發(fā)現(xiàn)普洱大樹茶的韻味這么好——那種茶葉內(nèi)質(zhì)的醇厚，那種‘清、香、甘、活’的滋味，讓人越喝越不想走。”
▎為了建廠，他吃了整整一年的米線
就在西雙版納的藍天白云下，陳升河作出了一個大膽的決定：“留下來辦廠，就在勐海，從半百之年開始重新創(chuàng)業(yè)！”采訪中，他笑著說道，勐海的片片古茶園，從那時起成全了他的夢想。
“你知道對一個做茶的人來說，沒有什么比發(fā)現(xiàn)好茶，尤其是發(fā)現(xiàn)能與大眾分享的好茶更激動的事了?！?/div>
于是從2007年開始，占地150余畝的陳升茶業(yè)公司廠區(qū)開工投建，陳升河身先士卒，用三年時間將原先的荒山雜地，改造成了陳升茶業(yè)布局合理、功能齊備、設(shè)施先進的現(xiàn)代化生產(chǎn)加工區(qū)、產(chǎn)品展示及文化休閑區(qū)、景觀旅游區(qū)。
原先滿目荒蕪的工業(yè)園，因為陳升茶廠的崛起，成為了勐?？h一道最亮眼的風(fēng)景線。
而他笑著說自己為了建廠，忙到一切從簡，硬是吃了整整一年多的過橋米線：“結(jié)果把一碗過橋米線的價格從3塊錢吃到了5塊錢?！?/div>
▎市場蕭條，他卻包購包銷三十年
情懷很美好，現(xiàn)實卻骨感，回過神來的陳升河，首先要面對兩件事情——一是從2007年開始，全國普洱茶市場進入全面洗牌期，市場風(fēng)聲鶴唳；二是他第一眼就看上的布朗山老班章茶園，盡管資源優(yōu)秀，可是基礎(chǔ)設(shè)施甚至連公路基本可以說沒有。
“在2007年上半年，我就覺察到了普洱茶市場的異樣，征兆是什么呢？2007年的市場上，所有普洱茶的價格都比2006年翻了一番，茶葉緊俏，所有人都在搶著收茶、都在非理性地期待茶價一路上漲。這種情況之下，我就沒有出手，而是冷靜觀察這個市場的走勢?！?/div>
果然在當(dāng)年7月以后，普洱茶價格出現(xiàn)了暴跌，像布朗山的茶葉價格（當(dāng)年大小樹不分）跌幅就高達90%。大舉入市者損失慘重，許多茶企在當(dāng)年受到了重創(chuàng)，導(dǎo)致茶葉最后基本沒人收。這下茶農(nóng)著急了，政府也坐不住了，因為這小小的茶葉，實在關(guān)乎這個農(nóng)業(yè)縣的民生大計。
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也想出現(xiàn)在這里？
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而陳升河做了什么？他在國內(nèi)普洱茶行情最不景氣的時節(jié)，與老班章村全體茶農(nóng)簽訂了由陳升茶業(yè)出資數(shù)百萬元建廠生產(chǎn)加工，包購包銷三十年老班章茶的合作合同。
同時，捐資百萬元為老班章修建山區(qū)公路；還出資數(shù)百萬元收購全體茶農(nóng)2007年積壓的1萬余公斤茶葉。這場合作一開始，陳升茶業(yè)就逆勢而動投入了近千萬元的資金，引來輿論嘩然。
“當(dāng)時真的有各種聲音，有人冷嘲熱諷、有人懷疑旁觀，有些關(guān)系要好的朋友就會勸我——這么干風(fēng)險太大了，花這么多錢買一堆沒人要的茶葉、廠里又投入這么多，萬一廠子建好了這些茶賣不出去，那這一千多萬不就打了水漂嗎？那是你半輩子的心血?。 ?/div>
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對此，陳升河有自己的考慮：“做茶幾十年，我對茶除了感情更有著自己的判斷。首先中國的茶葉市場從國家放開統(tǒng)購統(tǒng)銷后一直在穩(wěn)步擴大，中間價格有反復(fù)總體趨。
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】
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陳財制茶
