茶中網(wǎng)
中國是茶的故鄉(xiāng)，中國飲茶，在傳說中最早可以追溯到神農(nóng)時(shí)代。數(shù)千年來，茶與中國人在這片熱土上萌動(dòng)成長、結(jié)出果實(shí)、代代傳承，銘刻了日月的痕跡，也見證了歲月的更迭。
然而，很有意思的一點(diǎn)是，當(dāng)古老的“茶”，遇到高度分工的現(xiàn)代社會(huì)后，就會(huì)產(chǎn)生一種強(qiáng)烈的時(shí)空錯(cuò)位與割裂感。
你能想象嗎？
在不夜城的燈紅酒綠之中，在人群的一片喧鬧和叫嚷里，在摩登都市的高樓大廈上，你隨手斟的那杯茶，竟然來自于中國偏遠(yuǎn)處的那些你從未觸及的大山之中。
一個(gè)個(gè)采茶人，用一雙雙被茶汁浸染到發(fā)黑的手，在籠罩著濕冷霧氣的高山，從茶樹上采摘著最新鮮的茶葉，再裝進(jìn)半人高的茶簍里一步步背下山，等待著遠(yuǎn)處大山外的茶商驅(qū)車趕來。
茶商穿過蜿蜒的山路，在揚(yáng)起的塵土和引擎的呼嘯聲中，把鮮葉運(yùn)往工廠，加工、包裝、上架，最終成為了你杯里的茶湯和嘴里的回香。
茶葉，是從大山里走出來了。
但許多采茶人，在貧窮的阻隔下，卻一輩子也沒有走出過這片大山。
他們的身前，是一望無際的茶山，他們的身后，是一輩子的留守和等待。
高佑菊是湖北恩施一個(gè)一輩子都沒走出過大山的采茶老人。
恩施是中國歷史名茶“恩施玉露”的原產(chǎn)地。這里大面積隆起成山，海拔落差大，窮崖絕谷，沉積形成很多山間河谷斷陷盆地，當(dāng)?shù)厝怂赜小耙簧接兴募荆锊煌臁币徽f，地勢險(xiǎn)峻、道路阻隔可見一斑。
這最終導(dǎo)致的，就是當(dāng)?shù)氐牟枞~和其他農(nóng)作物都被困在了大山里。村民們往往缺乏經(jīng)濟(jì)來源，在過去，高奶奶所在的一整個(gè)村子都沒有兩間像樣的房子。
回憶過去，高奶奶說道：“我從40年前開始種茶，這個(gè)茶葉以前才賣兩三毛錢一斤，路不好，（茶商）還沒法上山來收，我得一個(gè)人背一大簍茶下山，走出村子才能賣幾毛到幾塊錢。以前真的太苦了?！?/p>
好在幾年前，政府給村里修了公路，并積極扶持茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，恩施大山里的茶逐漸走了出去，高奶奶也借著采茶收入的增長慢慢養(yǎng)大了兩個(gè)兒子。
但天有不測風(fēng)云，今年突如其來的新冠肺炎疫情和洪水讓高佑菊家再次陷入了困境。
來勢洶洶的疫情讓當(dāng)?shù)夭刹璧臅r(shí)間整整往后推了一個(gè)月，高奶奶的收入減了不少；好不容易捱過了春天，50年不遇的洪水又讓她種植的土豆全部爛在了地里。丈夫身體不好，近年來家里全靠高奶奶一人勉力支撐，而現(xiàn)在更是雪上加霜。
被大山、疫情和洪水阻隔的，還有高佑菊兩個(gè)在外打工的兒子。他們已經(jīng)半年未見，生活的挑戰(zhàn)以及對(duì)孩子的思念，已經(jīng)讓她心急如焚……
而在距離恩施1319公里的福建政和縣，今年79歲的卓茂招比高佑菊更習(xí)慣于生活的困難與等待。
福建，是很多人眼中的沿海富庶之地。然而，在閩北地區(qū)，卻有著連綿不盡的大山。
在政和深山的一個(gè)百年古村，卓氏一族世代居住在這里以務(wù)農(nóng)為生。卓大爺從1980年代就開始帶領(lǐng)村里人開荒、種茶，當(dāng)時(shí)正值壯年的他想法很簡單：種土豆和水稻賺不了大錢，山里生態(tài)好，種出來的白茶清甜可口，采茶拿去售賣，自然也會(huì)獲得更好的收入。
但“創(chuàng)業(yè)”不易，一番辛勤勞作后，卓大爺?shù)葋淼牟皇秦S收的喜悅，而是一盆冷水。
村民不懂技術(shù)，茶葉的管理標(biāo)準(zhǔn)和采摘標(biāo)準(zhǔn)粗放，無法滿足茶葉收購商的要求。結(jié)果這里的白茶價(jià)格常年在幾毛錢一斤浮動(dòng)，現(xiàn)實(shí)澆滅了所有村民的熱情。
不僅沒人種茶了，年輕人也沒有了指望，開始離開村莊，尋找營生。包括卓大爺五個(gè)兒女在內(nèi)的一大批年輕人紛紛離開政和，選擇了在外謀生。
卓大爺回憶說：“村子人最少時(shí)，從500多戶減少到不到30戶，收入全部加起來也只有七八萬”。
福建老一輩人安土重遷，故土難離，盡管思念兒女，但卓大爺最終還是選擇了留守茶山。年邁的身體，蜿蜒的山路，辛苦的勞作，微薄的收入，都沒有讓他放棄。
但年輕勞力的流失加劇了貧困——就在幾年前，這里最低等級(jí)的茶葉價(jià)格還只有3毛5一斤。
2012年，這樣的局面發(fā)生了變化。
在縣政府的鼓勵(lì)下，一批政和青年開始返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。其中，就包括了卓大爺?shù)耐搴笊拷ㄈA，學(xué)有所長的他手把手地教村民管理茶園，教他們用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)采摘，并承諾用高價(jià)收購。
很快，荒野茶園重新抽出了新芽，卓大爺?shù)攘羰氐拇迕駛兛梢蕴峁┢焚|(zhì)上好的鮮葉?，F(xiàn)在卓大爺夫妻倆僅靠采茶，一年就能有兩三萬元的的收入，已經(jīng)比以前好了太多。
但卓大爺心里還有個(gè)念想，他深知當(dāng)?shù)匕撞杵焚|(zhì)好，有不錯(cuò)的前景，他希望自己的孩子、同村卓氏的孩子們都能回到家鄉(xiāng)，把白茶產(chǎn)業(yè)做起來，重振這個(gè)百年古村的繁榮。
來自貴州湄潭縣的張國芬，體會(huì)到茶葉帶來的改變，也許比卓大爺還要多。
湄潭位于云貴高原，海拔在千米以上，高而險(xiǎn)的地勢阻礙了當(dāng)?shù)匕l(fā)展。20年前，正值青春年華的張大姐從更深處的山里嫁到了湄潭縣，她和丈夫一家僅僅靠著三畝薄田維持生活。
那一年的湄潭，還沒有像樣的公路，從湄潭縣城到遵義市，要花半天的時(shí)間，農(nóng)民與縣城外的世界幾乎隔絕。張大姐家勞作一年種出的糧食，除了留下一些口糧，剩下的也無法賣到山外，只能在當(dāng)?shù)匾詭酌X一斤的價(jià)格賤賣。
如果說只有小兩口尚且還能生活，但隨著孩子的出生、父母的年邁，僅靠務(wù)農(nóng)的收入實(shí)在難以維持一家人的生活。
不得已，新婚不久，張大姐的丈夫就踏上崎嶇的山路，到外面打工。這一走就是好多年。自此，家中便只留下張大姐、老邁的母親還有年幼的兒子。
缺乏壯年勞動(dòng)力，張大姐一家三代都得下地做活。在勞累的間歇，三代人常常眺望著大山外的世界，思念著山那邊的兒子、丈夫、父親，但貧困，卻成了他們無法逾越的一座大山。
好在十多年前，為大力發(fā)展以茶為支柱的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，在縣政府的鼓勵(lì)下，整個(gè)村子都開始踴躍投入到茶葉種植中，張大姐也把自己的田地全部改種成茶。除了照料自己的三畝茶園外，為了能有更多的收入，勤勞的張大姐還受雇給其他的村民采摘茶葉，每天從早上六點(diǎn)出門，直到晚上天黑才回到家中。
這片葉子沒有辜負(fù)這家留守的三代人的希望，在十年時(shí)間里，湄潭茶葉的價(jià)格翻了幾倍?？h里修起了公路，而湄潭到遵義也開通了直達(dá)的班車，過去的半天路程縮短到僅需要一個(gè)多小時(shí)，更多的茶企開始進(jìn)到村里采購鮮葉。
說起這個(gè)，張大姐喜上心頭：“今年，有一家叫小罐茶的企業(yè)來收購了我們的茶葉，我們的收入又長了一截！”
雖然直到現(xiàn)在，張大姐的丈夫依然在外打工，但張大姐已經(jīng)感到知足：生活變好了，自己91歲的母親身體健康，20歲的兒子也在身邊，不用像父輩那樣離鄉(xiāng)打工，也能過得不錯(cuò)。
她對(duì)未來充滿了期待和信心：“如果我們湄潭茶能像其他茶葉那么有名，讓我們脫貧后日子再上一個(gè)臺(tái)階，我丈夫一定會(huì)回來，兒子以后也會(huì)做茶，我相信一家團(tuán)聚的日子不會(huì)遠(yuǎn)了！”
茶葉不僅給了留守茶山的人希望，還給了更多人光明的未來。
湖北五峰土家族自治縣地處武陵山脈，全境皆山。土家族人尹化全和這片大山打了一輩子交道。
山里的天氣多云多霧，難見天光，而與外界接觸交流也困難重重。但在二十多年前，年輕的尹化全相信，大山外的生活，一定更豐富更精彩。
當(dāng)年，尹大哥和所有五峰土家族青年一樣，很早就結(jié)婚成家，日復(fù)一日，土里刨食。漫長勞動(dòng)中的一抹亮色，就是他有了一個(gè)“小棉襖”。
盡管自己從來沒有見識(shí)過外面的世界，但尹大哥想得很長遠(yuǎn)，種地的日子太苦了，他不能讓女兒也永遠(yuǎn)地困在大山，長大、嫁人……重復(fù)著老一輩人的路。他有著說不出的焦慮，但心里更有一個(gè)堅(jiān)定的信念——那就是一定要讓孩子讀好書，上好學(xué)，將來有一個(gè)更好的人生。
過去，尹大哥照料著自家十畝農(nóng)田，然而山地多礫壤，耕地格外辛苦，收成卻難盡人意，甚至談不上供女兒讀書。尹大哥對(duì)著土地琢磨良久，終于做出了決定：他要將莊稼改成茶，用這片賴以維生的土地搏一條出路。
俗話說“高山云霧出好茶”，五峰的水土天然適宜茶葉，當(dāng)?shù)厣踔劣性S多自然野生的老茶樹。尹大哥夫妻倆在深山找回這些茶樹的茶籽，播種在田里，很快，種子發(fā)了芽、長了葉。
在不斷的摸索學(xué)習(xí)下，尹大哥把茶園照料得越來越好。在政府的支持下，伴隨著市場壯大，五峰茶葉的價(jià)格也在15年內(nèi)翻了三倍。
靠著采茶的收入，尹大哥一家人的生活也越來越有起色。最讓他欣慰的是，自幼懂事、學(xué)習(xí)刻苦的女兒，不僅憑借優(yōu)異的成績考上大學(xué)，走出大山，還成為村里的第一個(gè)研究生。
至今，尹大哥還記得年輕時(shí)對(duì)大山外世界的想象。隨著五峰茶產(chǎn)業(yè)的欣欣向榮，更大的世界，正在向茶山青年們張開懷抱。
每一個(gè)留守茶山的采茶人，心里都有一份默默的等待。
留守住的，是一片茶山，也是一種記憶與執(zhí)著；等待著的，是一些牽掛的人，更是一份在更好的未來相聚的憧憬。來自不同地方的茶農(nóng)，留守和等待交織在一起，成為了一份同樣的心愿，從山里到山外，繞著茂密的茶山綿延千里，遙遠(yuǎn)又親切。
從恩施老人獨(dú)自堅(jiān)守茶山，到政和茶村后輩的回歸；從湄潭三代人選擇與茶奮斗，再到五峰茶山青年對(duì)未來有了更多的選擇，這一個(gè)個(gè)故事，勾勒出的，正是茶區(qū)向前蓬勃發(fā)展的脈絡(luò)，讓少有所養(yǎng)、中有所為、老有所依，這一段段茶區(qū)脫貧發(fā)展的美好經(jīng)歷，正在上演。
但脫貧只是第一步，我們還要認(rèn)識(shí)到，我國有4579萬畝茶園、上千個(gè)產(chǎn)茶縣、近六千萬茶農(nóng)。在一定意義上，除了那些經(jīng)典名茶，還有很多地方茶葉市場認(rèn)知度不高，尚未走出認(rèn)知與品牌的“大山”；還有很多茶農(nóng)因好茶無名、收入微薄，還未領(lǐng)略過市場經(jīng)濟(jì)的奇妙世界……
為幫一葉好茶走出大山，助一方茶農(nóng)邁入小康，由中國茶葉流通協(xié)會(huì)、人民網(wǎng)·人民健康、以及現(xiàn)代派中國茶品牌小罐茶共同發(fā)起的“振興中國好茶公益助農(nóng)行動(dòng)”，通過對(duì)來自貧困茶區(qū)的好茶進(jìn)行公益幫扶，扶持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以期幫助茶農(nóng)提升生活水平、過上幸福日子。
今年年初，在中國茶葉流通協(xié)會(huì)的指導(dǎo)下，小罐茶就已率先在茶行業(yè)開啟“公益扶貧茶”項(xiàng)目。經(jīng)過前期考察、開發(fā)，小罐茶聯(lián)合湄潭縣、五峰土家族自治縣、恩施市、政和縣四地政府，甄選出遵義紅茶、五峰綠茶、恩施玉露、政和白茶四款地方好茶，作為“振興中國好茶公益助農(nóng)行動(dòng)”首批好茶進(jìn)行持續(xù)幫扶。
行動(dòng)中，小罐茶通過推出“特別情益”系列公益茶產(chǎn)品，在原料環(huán)節(jié)直接為當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)增收，并為地方好茶提升產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；
在全國范圍內(nèi)為地方好茶開拓銷售渠道，幫助好茶走出大山，邁向更加廣闊的市場；
借助“振興中國好茶公益助農(nóng)行動(dòng)”協(xié)會(huì)、媒體、企業(yè)三方的力量，對(duì)地方好茶進(jìn)行公益推廣，提升消費(fèi)者對(duì)當(dāng)?shù)夭枞~與茶農(nóng)的關(guān)注度；
消費(fèi)者每購買一份“特別情益”系列公益茶產(chǎn)品，小罐茶還將捐贈(zèng)25元的產(chǎn)品利潤給欠發(fā)達(dá)茶區(qū)，用于幫助當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。以助產(chǎn)、助銷、助推廣、可持續(xù)四大模式，助力好茶振興、茶農(nóng)致富。
所以我們能看到，在恩施疫情和洪水重創(chuàng)了農(nóng)業(yè)的情況下，小罐茶為恩施助銷茶葉，還通過直播把當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的硒土豆推廣到全國，高佑菊等茶農(nóng)對(duì)生活仍然抱有期待；
在湄潭，小罐茶通過對(duì)遵義紅茶的深度開發(fā)，把一罐罐茶葉變成實(shí)實(shí)在在的收入，單單在原料這一項(xiàng)就幫助茶農(nóng)增收約40萬元，并且打通了采購渠道，除了張國芬一家，后續(xù)還會(huì)有更多的茶農(nóng)受益其中；
在政和和五峰，小罐茶利用自身品牌影響力，將政和白茶和五峰綠茶從本省市場推向了全國，未來將有更多消費(fèi)者了解、品嘗到這些來自大山的好茶，也會(huì)有更多像卓茂招、尹化全一樣的茶農(nóng)能過得更好，他們的后代也能擁有對(duì)人生的更多選擇。
茶農(nóng)尹大哥說：“四十多年來，從來沒有哪個(gè)時(shí)候，比現(xiàn)在更讓我盼著未來的好日子”。
在國家脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)略指引下，在企業(yè)、茶農(nóng)的共同努力下，恩施、政和、湄潭、五峰等貧困地區(qū)紛紛“脫貧摘帽”，勤奮和汗水在太陽下綻放著耀眼的光芒。當(dāng)留下的人不再迷茫，當(dāng)守候的人更有希望，當(dāng)遠(yuǎn)行的人為了夢想，這一段段發(fā)生在小小茶葉身上的故事，正用茶區(qū)脫貧、邁進(jìn)小康的鮮活影像，詮釋著中國夢的奮進(jìn)與昂揚(yáng)。
也許貧困阻隔的山那邊，還有茶農(nóng)感嘆生活多艱，被生活壓彎背脊，生于大山最后又回歸于大山；但我們相信，在社會(huì)各方力量的幫助之下，會(huì)有越來越多的茶農(nóng)靠著一片片茶葉改變自己甚至下一代的命運(yùn)，那些留守茶山的人們，生活終將會(huì)像那翠嫩的茶葉一樣，散發(fā)出耀眼的生機(jī)和光彩，他們的等待，是等待著更好的明天。
陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】
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