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陳財普洱茶

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首頁 產(chǎn)區(qū) 《品味文山》:廣南底圩姑娘茶

《品味文山》:廣南底圩姑娘茶

云南省廣南縣境內(nèi)分布有野生茶樹,是茶的起源地之一。據(jù)《廣南府志》記載:1825年,在底圩(圩注:當?shù)厝俗x黑)寨旁,距九龍山40余里處,其地產(chǎn)茶味絕美。該地也是傳說中姑娘茶

云南省廣南縣境內(nèi)分布有野生茶樹,是茶的起源地之一。據(jù)《廣南府志》記載:“1825年,在底圩(‘圩’注:當?shù)厝俗x‘黑’)寨旁,距九龍山40余里處,其地產(chǎn)茶味絕美”。該地也是傳說中“姑娘茶”的盛產(chǎn)地,源同于境內(nèi)底圩鄉(xiāng)的底圩茶,但制作稍有差異。相傳大約清朝同治年間,底圩茶試制后泡水喝又苦又澀沒有茶香味,底圩人楊吉春通過各式各樣的加工試驗,用金竹鋸成筒制成了竹筒茶(俗稱“姑娘茶”),發(fā)明了這種新的制作方法。楊吉春的獨生女每日在茶山辛勤勞動,她傳承了父親的加工手藝,遇到自己心愛的小伙時,將自己親手制作的竹筒茶送給心愛的小伙,當然,小伙被她親手制作的竹筒茶以及姑娘的深情所打動,更因那竹筒茶的三香而感動。后來,竹筒茶的工藝在越來越多的底圩姑娘們中流傳至今,“底圩姑娘茶”也因此而得名。傳統(tǒng)姑娘茶工夫沖泡技藝分別有:辟竹、撬茶、投茶、洗茶、洗杯、入水、出湯、品茗八道工藝。

《品味文山》:廣南底圩姑娘茶
廣南底圩茶茶葉基地

古時,在清朝以前,廣南當?shù)厝硕紩仙讲梢吧枳灾骑嬘?,自清朝以后,與境外的商務(wù)往來擴大,茶文化的傳入,茶葉消費量逐漸增大,促使當?shù)厝藗冞M行人工栽培種植,并成批量生產(chǎn),形成商品銷售。最早成批量產(chǎn)自底圩村,并在底圩集市進行交易,因此而得名“底圩茶”。

《品味文山》:廣南底圩姑娘茶
廣南底圩茶產(chǎn)品

廣南底圩茶,生長于底圩云霧繚繞的深山河谷之中。霧滋露潤的山中綠茶,清香四溢,是本地傳統(tǒng)的土特名產(chǎn)。每年春暖花開時,壯家姑娘相約開采“春尖”,第一、二道采下的嫩蕊、氣實足,品質(zhì)高,經(jīng)揉制烘炒,即為茶中上品,其色新鮮灰白,條索整齊,茶湯碧綠,味芳香四溢,清甜甘爽,耐泡耐喝,杯中朵朵蕊尖浮于碧湯中,如詩如畫,令人愛不釋手。

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《品味文山》:廣南底圩姑娘茶
底圩茶特制禮盒產(chǎn)品

制作方法

作為云南十大名茶之一的廣南“姑娘茶”,茶樹起源中心之一的九龍山多有野生茶樹。有史料記載,姑娘茶在壯鄉(xiāng)安家落戶已有300多年之久,它多生長于底圩鄉(xiāng)云霧繚繞的高山峽谷之中。先砍來金竹鋸成筒,又將采來的春尖茶葉裝進去,放到甑底煮上糯米,讓糯米的香氣浸到竹筒中去,然后取出,用炭火慢慢烤干,制成了竹筒茶。這種茶既有茶葉的香味,也有金竹的香味和糯米的濃香,即三香四溢。

《品味文山》:廣南底圩姑娘茶
底圩竹筒茶

特點

品茶要一看、二聞、三品味,在欣賞“春波展旗槍”之后,要聞一聞茶香。姑娘茶與綠茶、花茶、烏龍茶不同,姑娘茶的茶香具有特別的濃郁幽香,必須用心靈去感悟,才能夠聞到那歲月的氣息,以及香醇悠遠、難以言傳的生命之香。茶中品致味,姑娘茶的茶湯金黃明亮,讓人看后不忍去觸及,就好像是看見幾個壯族姑娘在茶山采茶,路人遠遠地看著這自然純真的意景而不忍去打亂這自然的寧靜,但是只要你用心去品,就一定能從陳郁濃香中品出天地間至醇、至真、至美的韻味來。

流行區(qū)域

廣南縣各商鋪主售,昆明、文山、廣西、浙江等地有售

陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121

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作者: 茶中網(wǎng)

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