老山，三十多年前戰(zhàn)火中幸存的古樹(shù)茶園

自《文化文山-麻栗坡》 原文整理｜田躍
麻栗坡這個(gè)曾經(jīng)硝煙彌漫的地方，已從守土衛(wèi)國(guó)的前線變?yōu)楦母镩_(kāi)放的前沿，在中越兩國(guó)雙邊貿(mào)易、友好往來(lái)、跨國(guó)旅游得到蓬勃發(fā)展的同時(shí)，麻栗坡（天保）邊境經(jīng)濟(jì)合作區(qū)又應(yīng)運(yùn)而生，從此，天?？诎秾⒊蔀槁槔跗履酥寥?、全國(guó)面向東南亞的橋頭堡。

在麻栗坡這片古老的土地上，不僅孕育了不朽的老山精神，也孕育了老山地區(qū)獨(dú)特的茶文化。直徑粗達(dá)104.2厘米的古樹(shù)茶見(jiàn)證了老山茶文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)；雖然蒼老彎曲的老茶樹(shù)干歷經(jīng)滄桑，但老茶樹(shù)上的茶葉卻芽肥葉壯，煥發(fā)著生機(jī)。

“中華風(fēng)物盛，四時(shí)轉(zhuǎn)年輪。北國(guó)塞風(fēng)勁，南國(guó)春意升。天機(jī)已萌動(dòng)，地氣原有衡。竹柳舞婀娜，桃李落繽紛。邊陲有茶園，群山近星辰。昔日烽火地，今朝萬(wàn)木春。老樹(shù)垂枝閑，新芽仰面生。雨潤(rùn)千峰秀，霧籠萬(wàn)壑深。山川吸靈氣，日月釀精神。峰回云獻(xiàn)舞，路轉(zhuǎn)鳥(niǎo)啼聲。景深人行遲，炊煙起歸程?！边@是原麻栗坡縣委書記彭輝（現(xiàn)因違紀(jì)被組織調(diào)查，與本文沒(méi)什么政治上的關(guān)聯(lián)）在他出版的《邊城詩(shī)稿》一書中描述老山茶園的精美詩(shī)句。

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麻栗坡，是一塊古老神奇、英雄輩出的熱土，老山這個(gè)神圣的名字，曾是一代人心目中崇高的豐碑，那里有不朽的老山精神，那里有無(wú)悔的青春之歌。

老山主峰海拔1442.2米，山高坡陡，常常云遮霧罩，喬木古老蒼勁，樹(shù)干苔蘚鋪身，竹類叢生，茂密相接，植物生態(tài)各異，春夏秋冬樹(shù)木繁茂。云南省茶科所和國(guó)內(nèi)有關(guān)單位組成聯(lián)合考察隊(duì)在云南共發(fā)現(xiàn)野生古茶樹(shù)198處。其中麻栗坡老山地區(qū)方圓61平方公里范圍內(nèi)發(fā)現(xiàn)古樹(shù)茶的株數(shù)有上萬(wàn)株，在下金廠鄉(xiāng)中寨村委會(huì)巖羊洞旁，還有一株樹(shù)桿直徑達(dá)104.2厘米的古茶樹(shù)，它可與普洱市思茅地區(qū)景谷千家寨的最大一株古茶樹(shù)相媲美。
“待到山花爛漫時(shí)，正是瑤家采茶時(shí)”。走進(jìn)老山古茶園，到處可見(jiàn)漫山遍野的杜鵑花，有純白色、粉紅色和紅色的，盡情綻放，讓人心情愉悅。清晨，古茶園在云霧繚繞中醒來(lái)，仿佛在睡夢(mèng)中都散發(fā)著茶香。 當(dāng)你品著老山古樹(shù)茶時(shí)，你喝下去的不僅僅是茶水，還有老山古茶園清新自然的空氣和滿身都舒適愉快的心情。

老山有一種吊在茶樹(shù)干上寄生植物，老百姓叫“樹(shù)胡須”，這種植物只有在特別生態(tài)、沒(méi)有任何污染的地方才能生長(zhǎng)。
古老的茶樹(shù)，其每年比一般臺(tái)地茶發(fā)芽要晚的多，但發(fā)芽后整棵茶樹(shù)枝繁葉茂。一些古茶樹(shù)枝葉纏繞在一起，彎曲自然，形態(tài)各異，更象是一種景觀樹(shù)。

在享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的“老山”、“者陰山”、“高朋”三大名茶生產(chǎn)地，每一片茶園，每一個(gè)茶種，都會(huì)有一個(gè)個(gè)動(dòng)人的故事。

一片片茶園，一片接一片分布在上世紀(jì)中越邊境沖突戰(zhàn)爭(zhēng)中的高朋、老山、者陰山、扣林山主峰陣地旁。

每到春暖花開(kāi)的時(shí)節(jié)，穿著五顏六色服裝的少數(shù)民族姑娘小伙們?cè)诓鑸@里邊唱山歌邊采茶，形成一道道靚麗的風(fēng)景。

到農(nóng)家火塘邊，可以飲用溫火土罐烤的烤茶，到鬧市茶室里，你能品到水色清瀝的泡茶……麻栗坡縣的茶葉種植有著悠久的歷史，自然會(huì)產(chǎn)生自己獨(dú)特的茶文化。

麻栗坡縣的茶種主要是普洱茶系列中的云南大葉茶，屬過(guò)渡栽培品種。種植的海拔都在1200米以上至2800余米高山上，與多種闊葉雜樹(shù)同生同長(zhǎng)。 在上世紀(jì)六七十年代，麻栗坡縣先后幾次從普洱茶鄉(xiāng)引進(jìn)優(yōu)良普洱茶種進(jìn)行規(guī)模化種植，創(chuàng)出了“老山”、“高朋”、“者陰”三大名茶品牌。

由于麻栗坡種植的普洱茶品性溫和，具有獨(dú)特的陳香陳韻，醇厚和甘滑的陳韻，除了生津止渴之外，還具有較強(qiáng)的藥用功效，可以降血脂、降血壓、抗動(dòng)脈硬化、預(yù)防糖尿病、化解膽固醇、抑制脂肪肝等功效，愈來(lái)愈受到消費(fèi)者的喜愛(ài)。

麻栗坡的三大名茶銷往地遍及全國(guó)各省市自治區(qū)?！袄仙健?、“高朋”茶還遠(yuǎn)銷港、澳、臺(tái)和美國(guó)、加拿大等國(guó)家和地區(qū)，在國(guó)內(nèi)國(guó)際享有盛名。

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人！添加微信：435121