說起白茶園,普通的易武愛好者知道的并不多,這應(yīng)該是易武骨灰級玩家追捧的小小眾。
白茶園與彎弓,中間隔著一條彎弓河。兩個茶園隔河相望,氣質(zhì)有所相同,又有不同。相同的是那份柔美,安靜,不同的是靜中的變化。
白茶園,安靜的同時,有一股并不翻涌的暗流,力量宏大,但不氣勢洶洶。
白茶園的路況比彎弓更糟糕,過了彎弓河,要直線爬坡近二百米,就到了黃金坪。彎弓的坡度85左右,走上茶園已經(jīng)是很難了,但去白茶園,你若不是攀爬高手,很難抵達(dá)。
白茶園在眾多易武茶里有它的獨(dú)到之處。制成干茶,條索白毫突顯,芽頭是很白很白的那種,茶迷們都親切地叫它“白骨精”。
細(xì)細(xì)觀察,不只芽頭,葉底,梗子,都布滿了密密的白毫。白茶園的茶很難作假,它的干茶條索特征在易武沒有跟它像的。
白茶園茶地的土質(zhì)層較薄,石質(zhì)較多,基本裸露于外,常年風(fēng)吹日曬雨林,已處于風(fēng)化狀態(tài),這是有別于彎弓茶園的其一。
其二,就是泉水。彎弓茶園處于缺水狀態(tài),白茶園有條清澈柔軟的溪泉,水質(zhì)甘冽,清潤,甜美,這也是白茶園的茶質(zhì)較彎弓甜,湯感較彎弓潤的最大原因。
白茶園的茶,茶青采摘標(biāo)準(zhǔn)較高,通常都是一芽兩葉,基本梗子在黃片以上就截止,這種嫩度最能體現(xiàn)白茶園的白骨風(fēng)情。
芽頭肥碩,飽滿,葉筋骨感強(qiáng),梗子粗壯有彈性,整片條索呈現(xiàn)出朝氣蓬勃的立體張力。
白茶園,湯感細(xì)膩,厚重;茶氣敦穩(wěn),幽沉,很多喝過的朋友都說它有化骨之力,綿柔之功。湯質(zhì)飽滿,香氣不張揚(yáng),喉韻深,回甘雋永不斷。它溫柔的力量像太極,很柔,但有力。
我說
我是個俗氣至頂?shù)娜?/p>
見山是山
見海是海
見花便是花
唯獨(dú)見了你
云海開始翻涌
他說
我也曾把光陰浪費(fèi)
甚至莽撞到視死如歸
卻因為你
才渴望長命百歲
————? 寫給白茶園
陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121
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