在勐庫,揚(yáng)名遠(yuǎn)外的冰島已為茶界認(rèn)知,十八賽子里的榜首?;蚨嗷蛏傥覀?cè)谫彶杌虻讲璧昀锲穱L時(shí)冰島字樣的茶餅在眼前揮之不去,如同老班章一樣深深印在茶人茶友的生活中。
而這一過程,為了滿足市場(chǎng)需要,拼配成了熱門。大紅袍、武夷肉桂也是如此。經(jīng)過挑選接近外觀、品質(zhì)、口感以及包容性強(qiáng)的茶原料綜合在內(nèi),一道聽之熟悉口感地道卻抱有疑惑的拼配成品茶成了商人滿足消費(fèi)者的味道,所以正宗的某某產(chǎn)地名茶經(jīng)過比例上拼配調(diào)和隨處可見。
勐庫鎮(zhèn)大戶賽的茶原料就是一個(gè)相當(dāng)合適的調(diào)味品。
此茶入口苦澀、味重卻瞬間即化為生津回甘,第一口茶湯下喉便飽滿甘甜,回味濃郁,小有霸氣,駕馭不了的小伙伴可能會(huì)臉紅發(fā)熱,仿佛讓不少人聯(lián)想到老班章。
至于拼配,本人非做茶之人,比例上該如何混搭緊壓成餅調(diào)和作用,那就另尋高就吧。也許常有茶友們?nèi)粘R矡釔刍踊齑钆莶?,這也是一種滿足口感的小樂趣。而喜愛口感原汁原味的一類人來說,純凈的原材料才是值得追求的,我便也如此。
在萬能的淘寶上查看,大戶賽價(jià)格適中,人氣一般,搜索出來僅有4頁,若在篩選,或許也就3頁瀏覽完。
如此好茶卻不得而知,實(shí)屬可惜。找茬的小伙伴可以自己探索,認(rèn)真篩選發(fā)現(xiàn)下,網(wǎng)店內(nèi)售賣的大戶賽普洱算是精品好料。
現(xiàn)在回過神來看看原產(chǎn)地真面貌,視頻可見山清水秀,云霧彌漫,是個(gè)雨量充沛的地區(qū)。高原地貌,好在道路平和,鋪好的水泥地山交通順暢,行路輕松,當(dāng)?shù)卣拥木用褚菜闶浅鲂蟹奖?,采茶小有便捷?/p>
而大戶賽古樹茶植株也十分之多,根據(jù)網(wǎng)頁查知,“全村古茶園面積占勐庫古茶園面積的百分之四十以上,大量古茶園仍保持著古老的風(fēng)韻,茶樹樹齡大多在800年到2000年之間?!边@數(shù)據(jù)問過當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)提供線報(bào),他們也不大確定或了解。但古樹茶園,是許多家茶農(nóng)都擁有管理照料的。日出而作,日落而歸,一杯清茶,一種享受。
茶農(nóng)們堅(jiān)守著世代相傳,精心呵護(hù),養(yǎng)育家庭,才有古樹茶種枝繁葉茂,遠(yuǎn)處觀望一道茶海美景,取其鮮葉,飽滿光澤。細(xì)看茶青原料,葉形肥大梗圓,葉壯,葉緣細(xì)齒,深綠脆嫩。曬干后烏潤(rùn)光亮,勐庫人稱之為“大黑葉”
精挑細(xì)選后,制成毛料,緊壓餅茶。每一道工序,都揮動(dòng)汗水,絲毫不得馬虎,即便沒有高超技藝,也秉承著質(zhì)樸的勤儉,這就是農(nóng)家手工茶。
農(nóng)家手作,質(zhì)感淳樸,湯汁明黃透亮、醇厚、順滑、回甘、生津、霸道、清香的氣息持久纏綿。小有人開始收藏貯存,等待大戶賽的名分能日臻向上。
它合適拼配在其他茶里,但更合適揮舞自身價(jià)值,喜歡這道口感的人將不段增加,非炒作性的行為通過內(nèi)斂的散發(fā)讓茶界熱愛。
陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121
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