在云南西雙版納瀾滄江兩岸,分布著十二版納的十二座古茶山,江左、江右各有六座。由于各茶山的茶樹生長環(huán)境各異,土壤所含化學(xué)成分也不一樣,因而十二版納的十二座茶山所產(chǎn)的茶葉在口感上也就各有所不同。
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江外六大古茶山
1、南糯山
屬喬木大葉種,微苦澀,回甘、生津好,湯色桔黃、透亮。透著蜜香、瀾香,谷花茶淡香如荷。南糯山歷史上就是聞名遐邇的古茶山,至今仍存活著一株已逾千年的栽培型的茶王樹。
2、巴達(dá)山
屬喬木大葉種,這里生長著成片的栽培型茶樹和野生茶樹林。賀松村大黑山上就生長著一株1800年的野生型茶王樹。此山茶葉味苦澀,回甘、生津快,湯色桔黃晶瑩、透亮,條索墨綠油亮。香氣好,有梅子香、蜜香。
3、布郎山
屬喬木大葉種,較苦澀,回甘快、生津強(qiáng),湯色桔黃透亮。香氣獨(dú)特,有美子香、花蜜香、蘭香,布郎山所產(chǎn)的茶品,是很多中外客商和普洱茶愛好者夢寐以求的收藏佳品。
4、勐宋茶山
屬喬木中葉種,喬木茶樹不成林(片),灌木居多,口感苦澀,微微回甘、生津一般,湯色深黃,條索墨黑。
5、南嶠茶山
屬喬木中葉種,喬木茶樹不成林(片),灌木居多,口感薄甜,湯色深桔黃,香氣一般,茶葉等級低。
6、景邁山
屬喬木大葉種,十二大茶山中喬木樹最大的一片集中在這里,號(hào)稱“萬畝喬木古茶園?!笨酀亍⒒馗噬驈?qiáng),湯色桔黃剔透。這里的喬木茶樹上還生長著一種寄生物俗稱“螃蟹腳”,可消炎怯痰、對治療胃病和糖尿病較有效。
江內(nèi)六大古茶山
1、曼撒山(易武山)
屬喬木大葉種,微苦澀,香氣高,在梅子香、蜜香中透著一股幽蘭香,谷雨前后所采芽茶味淡香入荷,回甘強(qiáng)烈生津好,易武正山在歷史上就是聞名中外的茶山。
2、革登山
屬喬木中小葉種,較苦澀,回甘強(qiáng)烈、生津快,香氣呈淡清香,湯色深桔黃。
3、倚邦山
屬喬木小葉種,回甘快、生津較好,香氣幽香如蘭,湯色深桔黃。
4、莽枝山
屬喬木中小葉種,較苦澀,回甘強(qiáng)烈、生津快,香氣較淡,湯色深桔黃。
5、蠻磚山
屬喬木大葉種,較苦澀,回甘強(qiáng)烈、生津好,香氣呈梅子香,湯色深黃。在歷史上就有“喝蠻磚看倚邦”一說。
6、攸樂山
屬喬木大葉種,苦澀重,回甘快、生津好,香氣一般,湯色淡桔黃。
目前,江內(nèi)六大古茶山的產(chǎn)茶量已逐漸減少,產(chǎn)茶的重心已經(jīng)移至江外。
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