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信陽毛尖茶共分為五個等級：珍品信陽毛尖、明前特級信陽毛尖、雨前一級信陽毛尖、二級信陽毛尖、三級信陽毛尖。
信陽毛尖怎么分等級：
珍品信陽毛尖
產(chǎn)量不多，一般為清明頭采，正因為稀缺所以昂貴，顆顆飽滿、細秀勻齊的嫩芽頭，白毫多，口感更是鮮濃爽。
明前特級信陽毛尖
品質(zhì)好，嫩芽勻齊，一年的茶葉精華皆在清明茶，都是“米芽”。
雨前一級信陽毛尖
含芽率都相對注意是相對比較高，基本上在80%左右，為雨前小芽，無論是從外觀，均勻度，口感，是比較中規(guī)中矩了。
二級信陽毛尖
這個價位的信陽毛尖，是雨前中芽，含芽率適中，外形、口感都還算過得去，勻整度不太高，但性價比倒是挺高。
三級信陽毛尖
基本上是芽葉比較多，嫩芽少，采摘時間相對晚（夏茶、秋茶了），適合平時經(jīng)常喝茶的茶友，韻味還是有的，就是品相、口感略顯不足。
結(jié)語：
信陽毛尖產(chǎn)于河南省信陽市車云山、集云山、天云山、云霧山、震雷山、黑龍?zhí)兜热荷降膷{谷之間。
信陽毛尖的春茶一般是清明節(jié)過后開始采摘，谷雨前普遍開采，采摘時間為40天左右。八、九月間，秋芽萌發(fā)，采之則稱為秋茶毛尖。
民間有“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露”、“頭茶苦、二茶澀、秋茶好喝舍不得”等說法，正是因為采摘季節(jié)的不同信陽毛尖的價格差異也非常大。
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121
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