茶中網(wǎng)
景邁山位于瀾滄縣惠民鄉(xiāng)，海拔1400~2000米之間，整個古茶園號稱萬畝，有“世界茶文化歷史自然博物館”之稱。景邁山寨子眾多，核心產(chǎn)區(qū)在大寨，而大寨的核心又在大平掌，是當?shù)卮鲎寮漓氩枳妗⒉枭竦牡胤健?/p>
大平掌位于寨子上方一片地勢較為平坦的地方，以前可以驅(qū)車前往，現(xiàn)在為了保護古茶園，禁止汽車入內(nèi)。限車不限人，允許游客步行參觀這座古老的、活化石一般的茶葉博物館。目前，申遺工作正在有條不紊的進行中，也是普洱市政府傾全力打造的一座千年萬畝古茶山。
據(jù)兩本傣文資料記載，公元前106年，傣族部落王子召糯臘帶領部落狩獵一只金鹿，追隨這只金鹿來到了景邁山山頂，金鹿便消失不見了，獵手們往下看是茫茫云海，抬頭看是湛藍的天空，腳下的土地和緩延伸著，于是定居下來，這里就是景邁，傣意為“一座新城”。
有一天召糯臘妻子生了一個怪病，用了很多方法都治不好，王子親自到森林找藥材，發(fā)現(xiàn)茶樹葉子咀嚼后苦而甘甜，帶給妻子煮食沐浴，怪病治好了，于是王子命令臣民開采種植，從此有了景邁這片2.8萬畝的古茶林。
景邁山大平掌古茶園是茶葉天然林下種植方式的起源地。遠看是森林，近看是茶林。茶樹的栽培需要庇蔭樹，在森林中，無數(shù)樹種都是茶樹的避風港，有記載普洱茶樹的病蟲害約為362種，其“天敵”約為460種，這樣在1000多年前茶樹就不需要任何現(xiàn)代農(nóng)藥都能抵抗病蟲害，自然生長。
景邁山大平掌古茶園位于景邁山1500米的海拔高度，是普洱茶樹最適宜生長的高度。這里保持著最原始的自然環(huán)境，夏無酷暑，冬無嚴寒，四季如春，雨量充沛，土壤肥沃，山花浪漫，山間常年云霧繚繞，山下云海茫茫，茶樹和人彷佛都生長在世外桃源。
在大平掌古茶園中，有很多樹齡超過500年以上的古茶樹，甚至有超千年的古茶樹。古茶樹粗壯，樹高5-6米，樹干直徑接近30厘米。春季古茶樹吐出新蕊，如大家閨秀般亭亭玉立，溫婉而又可人。
古茶園中古樹茶之所以好，是因為茶樹生長的自然環(huán)境不能遭到任何干預，既不能剪枝，更不能施肥打藥。在原始森林里，無論是陽光慢散、土壤的肥力都有不可替代的自然優(yōu)勢，并且茶樹生長緩慢。
蘭之猗猗 · 揚揚其香
景邁茶屬于高香型茶，而大平掌因為樹齡較大，不得不提的就是冠絕一方的高雅蘭香，無論是干茶、茶湯、杯底，都香的沁人心脾，千年孕育的山野之氣，揚得起，沉得住，入口蜜香汩汩而來，從咽喉至鼻腔一氣呵成。
一般景邁茶都有偏“薄”的共性，唯獨大平掌茶湯濃醇細膩，厚度較一般景邁山茶好太多。入口即甜，甘甜持久不退，略有澀底，這是景邁茶的特點之一，但隨之而來的回甘也令人一飲難忘。
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121
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