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陳財(cái)普洱茶

陳財(cái)普洱茶

首頁(yè) 作用 冰島是生普還是熟普

冰島是生普還是熟普

冰島既有生普亦有熟普,冰島生普洱茶是選用云南大葉種曬青毛茶,經(jīng)過(guò)加工整理、蒸壓制作而成;而冰島熟茶是選用曬青毛茶,經(jīng)渥堆、發(fā)酵工藝制成的茶葉,一般情況下,冰島常用來(lái)做成普洱生茶,而熟茶對(duì)于技藝、原料要求較高,因此產(chǎn)量相對(duì)稀少。

冰島既有生普亦有熟普,冰島生普洱茶是選用云南大葉種曬青毛茶,經(jīng)過(guò)加工整理、蒸壓制作而成;而冰島熟茶是選用曬青毛茶,經(jīng)渥堆、發(fā)酵工藝制成的茶葉,一般情況下,冰島常用來(lái)做成普洱生茶,而熟茶對(duì)于技藝、原料要求較高,因此產(chǎn)量相對(duì)稀少。

冰島熟茶原料為云南大葉種古樹(shù)春茶,其內(nèi)含物豐富,都說(shuō)君子如玉,讓人舒服的熟茶也就好像一塊溫潤(rùn)的美玉。

冰島熟茶茶湯紅明透亮,果香馥郁,口感飽滿純正爽滑,圓潤(rùn)如詩(shī),回味甘醇,韻味十足,無(wú)傳統(tǒng)發(fā)酵茶的雜味,且耐泡而穩(wěn)定。

"冰糖甜、蘭花香”是冰島茶獨(dú)有的清雅之韻

未出名前的冰島茶,自帶一股清雅之韻,它從山間走來(lái),如亭亭玉立,涉世未深的少女,帶一股青春之氣。

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這股氣,就是冰島茶的韻,俗稱的“冰糖甜、蘭花香”喝冰島生茶,自始至終,自然的冰糖甜,貫穿茶湯的每一個(gè)細(xì)微之處,飽滿、充實(shí)、靈動(dòng)又自然。

再就是蘭花香,蘭香是冰島茶的另一個(gè)特征,但這個(gè)蘭香,不是體現(xiàn)在成品里,成品里的蘭香,已經(jīng)微弱到,不是非常刻意,又勁道十足的人,捕捉不到了。

這個(gè)蘭香,在炒茶的時(shí)候的最為明顯,茶葉在鍋里翻滾,由于火力的作用,茶香充分被激發(fā),揉捻后,濃郁的蘭香散落在空氣里,暗香浮動(dòng),幽幽的,如月下美人。

所謂空谷幽蘭,自帶一種禪意,蘭香,就有這樣的氣質(zhì),它若即若離,幽幽暗暗,給人一種空寂之感。

這個(gè)蘭香,從炒茶、到揉捻,到攤晾,到曬干前,都一直存在,尤其是揉捻時(shí)最為明顯。

因此,若說(shuō)冰島茶的蘭香,你一定要親自上過(guò)前線,才能體會(huì)。

清涼感是冰島感獨(dú)有的味道

除了“冰糖甜、蘭花香”,冰島茶最為獨(dú)特的氣質(zhì),就是自帶一種清涼之感。整個(gè)冰島茶,從頭到尾,一泡一泡,反復(fù)在渲染的,就是這種清涼之感。

從喉嚨到上顎,全是這份清涼充斥著。

氣質(zhì)像極了“三生三世十里桃花”里“涼涼”的場(chǎng)景:“入夜?jié)u微涼,繁花落地成霜,你在遠(yuǎn)方眺望,耗盡所有暮光,不思量,自難忘......”。

幽怨凄緩,若即若離,這份氣質(zhì),與蘭香相得益彰。

陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)!只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人!添加微信:435121

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作者: 茶中網(wǎng)

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