二十二年后，重新登上普洱茶文化論壇，何健先生一襲麻衣、一頭華發(fā)、一副謙恭。他說(shuō)，“這里有好山、好水、好人，茶也好便宜”，引得臺(tái)下一陣笑聲。

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　　初識(shí)何健，是在微信公號(hào)“一條”里的“葉放問(wèn)茶”，先生小壺泡茶的姿態(tài)儼然入化境。他1985年拿到臺(tái)灣“中華茶藝獎(jiǎng)”首獎(jiǎng)，隨即在臺(tái)北永康街一角創(chuàng)立“冶堂”工作室，人生便泡進(jìn)了壺與茶里。

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　　5月，滇南綠城普洱疊翠積玉，街頭鳳凰花吐露芬芳。在“兩岸四地茶文化論壇”上，魯云邂逅何健先生。遞過(guò)名片，先生隨和地跟我到一旁會(huì)客室茶敘，里面人聲嘈雜煙霧彌漫，我們索性移步到一旁的樓梯間，坐在臺(tái)階上交流。不時(shí)給來(lái)回走動(dòng)的人騰地方，何先生總是禮貌致歉。不過(guò)，我還沒(méi)來(lái)得及讀完他的論文，說(shuō)了一陣子空泛話，他表示可讀完再談。

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　　1979年，何先生用三分之一的月薪八百臺(tái)幣買了一片“紅印”，喝后“感覺(jué)像被騙了”。但普洱茶畢竟是歷史名茶，他就到香港探訪——擺滿絲綢、瓷器和中藥的“國(guó)貨公司”貨架上，有船貨公司的普洱茶。因?yàn)槔喜璞４娌簧苹蛉雮}(cāng)的緣故，大多都有一股子霉味，但也有溫醇內(nèi)斂的上品。1987年兩岸開(kāi)放交流，他第二年就到大陸訪茶。1993年，云南思茅地區(qū)舉辦第一屆茶文化節(jié)，他來(lái)了；第二年昆明的茶文化研討會(huì)，他又來(lái)了。他和一干臺(tái)灣人，深入易武等云南茶山問(wèn)茶，那時(shí)的條件之艱苦可想而知——普洱茶復(fù)興肇始，有他們的大功勛。

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　　不過(guò)1995年后，何健再?zèng)]有踏進(jìn)云南茶山一步。一則是他預(yù)感到普洱茶即將炒熱，自動(dòng)抽身而退；二則他退居“冶堂”，要去茶文化里“扎根”。

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　　何先生是這樣的人。當(dāng)年他辭去銀行業(yè)的工作，轉(zhuǎn)而投身茶界已讓人不解。之后為了研究宜興紫砂壺，他竟然賣房換了幾把清代的壺，之后談起來(lái)笑稱是“愉快的敗家經(jīng)歷”，至今不置房產(chǎn)。他過(guò)手的壺，如今許多價(jià)值千萬(wàn)，而他的“冶堂”里，并無(wú)名貴物什?！耙碧谩币圆钑?huì)友，來(lái)去自在，成為許多過(guò)路文化人隨心的所在。先生二十年得一“冶”字，沉潛之后，就像一把適手的老器，和光同塵，得大自在。

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　　魯云問(wèn)他：“茶是陰柔之物，浸淫太久，會(huì)否讓人木訥消沉？”先生作答：“茶讓人靜，靜而后能安，安而后能慮，茶讓人看清物我關(guān)系，動(dòng)也能更好地動(dòng)。”

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　　魯云問(wèn)他：“云南青花瓷器胎體不夠晶瑩剔透，做工又拙，美感何在？”他答：“云南青花是日用之美，你可以舒服地平視，沒(méi)有仰視驚嘆的距離感。”

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　　和先生交流，其圓融通透讓人折服。他告訴魯云，少些“大哉問(wèn)”，多從具體而微入手；批評(píng)也得講究站位的角度，不能逆勢(shì)而為。在從景邁山去景洪的路上，魯云與先生并坐而談，不知不覺(jué)中竟錯(cuò)過(guò)了在南糯山下車。

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　　二十多年“冷處理”普洱茶，先生將之稱為“有條件獲利者的責(zé)任”。而此次論壇上，他直陳兩個(gè)擔(dān)心：一是目前茶道領(lǐng)域“東洋風(fēng)”漸盛，許多人打著“茶文化回歸”的幌子，高價(jià)開(kāi)班授課，行銷奢侈器物；二是作為中華茶葉主流的綠茶文化式微，世味過(guò)于追求濃烈的香氣、滋味，而輕視更顯天地山川清幽淡遠(yuǎn)之氣的綠茶。

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　　何健先生并不認(rèn)為日本的美學(xué)理念與我合流。他解釋，相較之下日本的美學(xué)是震撼的、屏息的、嘆為觀止而具有強(qiáng)制性的；而中國(guó)的美學(xué)是悠游自在的、是繞梁三日回味無(wú)窮的。茶界對(duì)中國(guó)美學(xué)認(rèn)知上的不足，帶來(lái)消費(fèi)和文化上的偏差。而“世味即是人心”，“重口味”折射的社會(huì)功利心態(tài)，恰恰需要綠茶的導(dǎo)引、潤(rùn)澤。

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　　五月，正是何先生在臺(tái)灣制茶最忙碌的日子。他不辭鞍馬勞頓再來(lái)云南，不是為了拋頭露面湊個(gè)熱鬧。正如他在論文中闡明的：因緣際會(huì)造就了大中華與他國(guó)結(jié)合的試驗(yàn)樣本，如臺(tái)灣、香港和澳門(mén)，正如龍生九子，如今當(dāng)以反哺之心將其養(yǎng)分回饋于母體。作為茶人盡一己之力，“哪怕有一個(gè)人聽(tīng)進(jìn)我的話，就沒(méi)白來(lái)”--“傳燈”之心，一至于此！

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