茶中網(wǎng)
紅茶的口感描述：紅茶屬于全發(fā)酵茶，其口感豐富，醇厚飽滿(mǎn)，入口溫順，且經(jīng)久耐泡，唇齒生香，回甘生津持久，杯底掛香。
沖泡之后其香氣鮮純清高，蜜果香濃郁，湯色紅橙或紅亮，清澈明亮，口感醇厚鮮爽。
紅茶的種類(lèi)和特點(diǎn)：
小種紅茶是最古老的紅茶，同時(shí)也是其它紅茶的鼻祖，其他紅茶都是從小種紅茶演變而來(lái)的。
它分為正山小種和外山小種，均原產(chǎn)于武夷山地區(qū)。
一、小種紅茶
1、正山小種：
產(chǎn)于崇安縣星村鄉(xiāng)桐木關(guān)，所以又稱(chēng)為"星村小種"或"桐木關(guān)小種"。
2、外山小種
主產(chǎn)于福建的政和、但洋、古田、沙縣等地，近年來(lái)江西的鉛山一帶也有出產(chǎn)。
二、功夫紅茶
1、祁門(mén)工夫：
主產(chǎn)安徽省祁門(mén)縣，與其毗鄰的石臺(tái)、東至、黟縣及貴池等縣也有少量生產(chǎn)。
2、滇紅工夫：
滇紅工夫茶，屬大葉種類(lèi)型的工夫茶，主產(chǎn)云南的臨滄、保山、鳳慶等地，是我國(guó)工夫紅茶的后起之秀。
3、閩紅工夫：
閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統(tǒng)稱(chēng)，均系福建特產(chǎn)。
①政和工夫：產(chǎn)于福建政合，按品種分為大茶、小茶兩種。大茶系采用政和大白茶制成，小茶系用小葉種制成。
以大茶為主體；
②坦洋工夫：坦洋工夫分布較廣，主產(chǎn)福建的福安、拓榮、壽寧、周寧、霞浦及屏南北部等地。
③白琳工夫：主產(chǎn)于福建的福鼎，屬于小葉種紅茶。
4、湖紅工夫：
主產(chǎn)地是湖南安化、平陽(yáng)、長(zhǎng)沙、漣源、瀏陽(yáng)、桃源、邵陽(yáng)、平江、長(zhǎng)沙一帶。
5、寧紅工夫：
主產(chǎn)于江西省修水、武寧、銅鼓一帶。
6、川紅工夫：
主產(chǎn)于四川省宜賓地區(qū)
7、宜紅工夫：
主產(chǎn)于湖北省的宜昌、恩施等地區(qū)。
8、越紅工夫：
主產(chǎn)于浙江省的紹興、諸暨、嵊縣一帶。
9、浮梁工夫：
主產(chǎn)地江西景德鎮(zhèn)一帶的山區(qū)和丘陵地帶，景德鎮(zhèn)一帶古稱(chēng)"浮梁"。
10、湘紅工夫：
主產(chǎn)于湖南湘西的石門(mén)、慈利、桑值、大庸等縣市，現(xiàn)已被歸于"湖紅工夫"。
11、臺(tái)灣工夫：
在臺(tái)灣的山地、丘陵地區(qū)均有出產(chǎn)，以臺(tái)北縣文山地區(qū)出產(chǎn)的為上品。
12：江蘇工夫：
江蘇不少產(chǎn)茶的地方均有出產(chǎn)。
13、粵紅工夫：
廣東的潮安等地
三、紅碎茶
紅碎茶按其外形又可細(xì)分為葉茶、碎茶、片茶、末茶，產(chǎn)地分布較廣，遍于云南、廣東、海南、廣西，主要供出口。
另外，世界很多地方均出產(chǎn)紅茶，例如：印度（以大吉嶺茶最為珍貴）、東非（以肯尼亞所產(chǎn)最為著名）、斯里蘭卡（最著名的是錫蘭紅茶、印尼（以爪哇島及蘇門(mén)答臘為中心。）
接下來(lái)和大家說(shuō)一些相對(duì)不錯(cuò)的紅茶
一、祁門(mén)功夫紅茶
中國(guó)紅茶主要是清飲，您可以感覺(jué)到茶本身的醇香味道。功夫紅茶是最受歡迎的紅茶品種。
最著名的是祁門(mén)紅茶，也稱(chēng)為祁門(mén)功夫。
祁門(mén)紅茶外形纖細(xì)緊湊，小金黃色，色澤深。泡茶之后，味道濃郁而持久。湯鮮紅色，醇厚鮮美，湯底鮮亮。
香味似蘭花。這種香精在國(guó)際茶市場(chǎng)上被稱(chēng)為祁門(mén)香。香味十分獨(dú)特。
二、正山小種紅茶
世界上最古老的紅茶是正山小紅茶。它被稱(chēng)為小種，意味著它是稀有和珍貴的。
結(jié)果，市場(chǎng)上有很多假茶，當(dāng)?shù)厝私o它起起名叫正山小種，就是為了給他正名。
正山人們用松針或木頭熏蒸，它稱(chēng)為煙正山小種。沒(méi)有煙熏的，它被稱(chēng)為無(wú)煙正山小種。
產(chǎn)茶區(qū)主要集中在海拔600-1200米武夷山的茶園中，采用傳統(tǒng)方式采茶制作。
正山小種條索肥壯，緊結(jié)勻整，湯色紅艷明亮，香氣芳香濃烈，葉底肥厚紅亮。
三、金駿眉紅茶
金駿眉是正山小種茶的頂級(jí)品種。沖泡后，茶色金黃，香氣四溢。這茶香甜鮮美，爽滑可口。
葉子底部的形狀又小又緊，所以叫做金。
由于新開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品基于陡峭山區(qū)的中小型茶樹(shù)苗，因此期望像馬一樣開(kāi)發(fā)新作品，故稱(chēng)為“駿”。
茶的形狀像眉毛，“眉毛”常和壽命掛鉤，因此名稱(chēng)包括“眉毛”。
四、銀駿眉紅茶
銀駿眉和金駿眉是同時(shí)發(fā)展的，也是頂級(jí)品種。
銀駿眉是武夷山國(guó)家自然保護(hù)區(qū)，收集于古峪前1500-1800米的高度的野生茶芽。
要生產(chǎn)500克銀駿眉，一芽一葉子需要上萬(wàn)的標(biāo)準(zhǔn)芽。
銀駿眉質(zhì)地細(xì)膩，外觀是淡黃色的，苗木是鋒利的，顏色是油膩的。
銀駿眉精心挑選的正山傳統(tǒng)手工藝品的芽和葉。篩選后，條形保持完好，以功夫紅茶相似。
銀駿眉碗附近的湯色為綠色，黃色，清色，湯色為金色、清色。香氣獨(dú)特，濃郁而持久。
它是鮮花和水果的綜合香氣。它的味道清新甜美，回甘持久。
五、百瑞香紅茶
百瑞香也屬于正山小種。它最初生長(zhǎng)在武義巖茶產(chǎn)區(qū)中，主要制成烏龍茶。
桐木關(guān)自然保護(hù)區(qū)建成后，茶的質(zhì)量發(fā)生了細(xì)微的變化。用正山族的傳統(tǒng)工藝制作的茶葉。
通常正山小種具有天然花香，但花香不濃。相比之下，百瑞香茶是具有持久香氣的高香氣品種。
干茶具有典型的純正香味，均勻而緊湊的條狀，色澤深，湯色明亮。
紅茶不僅是中國(guó)有，而且在國(guó)外，您每天都可以喝到紅茶。
陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專(zhuān)業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人！添加微信：435121
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