“絲路丹青,茶馬古韻?!痹撇柽@張靚麗的名片,正穿越時空,歷久彌新。近年來,從“易武”到“老班章”,從“冰島”到“昔歸”……各大名山頭的古樹茶相繼上場,盡顯風(fēng)騷。
去年以來,名為“綠水塘”的臨滄古樹茶,一面市就成市場“新貴”,連83歲的著名茶學(xué)家、云茶泰斗張順高老先生,也對其贊不絕口。
▲茶藝大師表演茶道
茶界泰斗張順高到場
會長夫婦親自獻(xiàn)茶藝
《茶經(jīng)》有云:“南方有嘉木”。那么,逾5000元/公斤都賣斷貨的“綠水塘”臨滄古樹茶,究竟有何不凡之處?
7月25日,在第11屆中國云南普洱茶國際博覽交易會啟幕前夕,昆明“嘉木軒”里高朋滿座,包括茶界泰斗張順高、梁鳳銘伉儷,昆明茶葉行業(yè)協(xié)會會長劉益成夫婦在內(nèi)的多位云茶界專家,以及高校、媒體代表齊聚一堂,共品臨滄古樹人家茶廠(紅滇文化品鑒館)獨(dú)有的“綠水塘”古樹茶。
“鳳凰三點(diǎn)頭”、“一盞茶”……伴著悠悠古韻,每一個動作都不重復(fù),每一口清茶都令人回味。在這場規(guī)模不到20人的小型古茶品鑒會上,“昔歸”、“綠水塘”、“冰島”等香茗輪番上場,劉益成夫婦、茶藝師肖睿,先后為嘉賓表演茶道,足見“嘉木軒”之“陋室不陋”。
▲83歲的著名茶學(xué)家、云茶泰斗張順高老先生細(xì)品“綠水塘”
專家齊贊綠水塘茶好
其香冰島也要讓幾分
“道法自然,就是要我們向大自然學(xué)習(xí)。”在品鑒會上,張順高分享了自己對茶藝的人生感悟,他說,除了狗,茶也是人類最忠實(shí)的朋友,茶為人類美化環(huán)境、涵養(yǎng)水土、修復(fù)生態(tài)的同時,即便遭受蒸、煎、炒、切、撕等磨難,依舊忍辱負(fù)重、初心不改,為人類提供健康飲品,這種精神值得我們學(xué)習(xí)。
“‘綠水塘’口感與‘昔歸’、‘冰島’不相上下?!辈柽^三巡,當(dāng)資深媒體人馬淵先生發(fā)出如此感嘆時,張順高認(rèn)同道:“其嫩香味連‘冰島’都要讓上幾分,‘綠水塘’大有可為”。
“世界上只有一片普洱茶,名字叫云南。”劉益成表示,普洱茶中的代表是耳熟能詳?shù)摹氨鶏u”、“老班章”、“易武”、“昔歸”等古樹茶,雖說“綠水塘”的名氣還不夠大,口感的滲透力也稍遜“冰島”,但其湯色的綿、活性的回甘,則更令人刻骨銘心。
沁人的幽香開啟了五官六覺,讓一身的疲憊消失殆盡,茶越喝越淡,心情卻明朗清靜。它不是“老班章”,不是“冰島”,也不是“昔歸”……而是有著帶刺玫瑰般柔、也有冰糖一樣甜的“綠水塘”!易武中聘號始創(chuàng)于公元1887年,是易武正山傳統(tǒng)百年老字號,遵循“以德制茶、表里如一”的理念,在復(fù)雜多變的今天仍然堅持古法制茶,傳承清朝貢茶老字號的文化精髓,發(fā)揚(yáng)其表里如一的制茶精神,遵循普洱精品制作工藝,潛心打造品質(zhì)優(yōu)秀,脈絡(luò)清晰,永世留香的易武普洱茶。
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