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陳財普洱茶

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首頁 作用 密封好的茶葉怎么保存

密封好的茶葉怎么保存

密封好的茶葉怎么保存:將密封好的茶葉裝入馬口鐵罐內(nèi),蓋上蓋子,外層再套一個塑料袋密封,放入冰箱冷藏或冷凍室直立保存即可,保存時需要注意,同類茶葉可放在一起保存,并將時常飲用的茶葉分成小袋備用,長期不飲用的則可以放置于冰箱冷凍保存。

密封好的茶葉怎么保存:將密封好的茶葉裝入馬口鐵罐內(nèi),蓋上蓋子,外層再套一個塑料袋密封,放入冰箱冷藏或冷凍室直立保存即可,保存時需要注意,同類茶葉可放在一起保存,并將時常飲用的茶葉分成小袋備用,長期不飲用的則可以放置于冰箱冷凍保存。

綠茶最適宜冰箱保存,尤其是西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春這類新鮮綠茶。如果保存的時間短,需要隨時飲用,則可以將綠茶放入冷藏室,并將溫度調(diào)到5℃左右。

如果是沒有開封且又想保存一年以上的茶葉,則應放入冷凍室;其次,清香型鐵觀音也一定要存放在冰箱中,因為清香型鐵觀音發(fā)酵程度低,且容易變質(zhì)。

紅茶、普洱茶、花茶等則不需要放在冰箱內(nèi)保存,因為紅茶是發(fā)酵茶,茶中茶多酚類物質(zhì)含量少,易保存;而花茶具有濃郁的花香,在低溫條件下保存會抑制其香氣,降低香氣的鮮靈度和濃度。

再者由于普洱茶屬于后發(fā)酵茶,含有益菌種,而酶要發(fā)揮作用,需要通風、陰涼、干燥的環(huán)境,因此,普洱茶最好是室溫保存,且放在通風干燥的地方,如果放在冰箱里會更容易發(fā)生霉變。

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另外,濃香型鐵觀音也不要放在冰箱保存,這是由于濃香型鐵觀音因其發(fā)酵程度高,茶葉中的茶多酚等物質(zhì)含量低,陳化速度比較慢,一般情況下,如果在三個月內(nèi)能夠喝完的,只要把鐵觀音放在陰涼、干燥處就可以了,但是如果想存放時間長一些,則需要采用罐裝密封保存。

結語:

當茶葉存放在冰箱使要注意茶葉的密封性和冰箱內(nèi)的氣味。因為茶葉具有很強的吸濕、吸味性,所以存放在冰箱里的茶葉一定要密封,可以先將茶葉放入包裝盒內(nèi),再套上保鮮膜密封好,然后再放入冰箱保存即可。

此外,茶葉存放在冰箱時一定不要和其他有異味的物品放在一起,防止竄味;同時,從冰箱冷凍室中取出茶葉時,應該首先讓茶罐內(nèi)茶葉溫度回升到室溫后再取出,否則茶葉容易凝結空氣中的水分,從而增加茶葉的含水量,使茶葉加速發(fā)生質(zhì)變。

陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121

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作者: 茶中網(wǎng)

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